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Hamburguesa de garbanzos con salvia y cebolla
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 20 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Hamburguesa de garbanzos con salvia y cebolla
Una hamburguesa navideña vegetariana para todos. Esta hamburguesa de garbanzos con salvia y cebolla está cargada de sabor festivo y combina perfectamente con un poco de salsa de arándanos y rúcula fresca en un panecillo con semillas.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1 lata de 400 g garbanzos
- 2 cucharadas tahini
- 4 cucharadas harina sin gluten
- 3 cucharadas aceite de oliva (más el extra para cocinar)
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 8g salvia fresca
- 4g tomillo fresco
- Sal y pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añade la cebolla, el ajo y las hierbas a tu procesador de alimentos y tritura para picar todo bien.
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Paso 2
Escurrir y enjuagar los garbanzos y añadirlos al procesador de alimentos junto con todos los demás ingredientes. Triturar hasta que se forme una mezcla espesa y ligeramente gruesa.
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Paso 3
Tomar unas 2 cucharadas de la mezcla y moldear en forma de hamburguesa con las manos. Repite la operación hasta que se acabe la mezcla.
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Paso 4
Calentar unas 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Colocar con cuidado las hamburguesas en la sartén. Cocinar durante 4-5 minutos por un lado antes de darles la vuelta y cocinarlas durante otros 5 minutos por el otro lado.
