Platos principales
Salmón con costra de copos de maíz y verduras al limón y cardamomo
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Freidora de aire Ninja AF400EU (compartimento doble)
- Tiempo: 6 mins
- Tiempo total: 20 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Salmón con costra de copos de maíz y verduras al limón y cardamomo
Prepara una comida deliciosamente nutritiva en sólo 20 minutos. Este salmón con costra de copos de maíz y limón y cardamomo está repleto de sabor, proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables, lo que lo convierte en la comida perfecta para toda la familia.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la verdura de limón y cardamomo
- 75g almendras
- 2 cucharadas aceite de coco
- 3 dientes ajo (pelado, finamente picado)
- 6 Semillas de vainas de cardamomo
- 3/4 de cucharadita sal marina
- 1 cabeza de brócoli mediana (aprox. 350 g, cortada en ramilletes)
- 200g cavolo nero rallado
- 1 Ralladura y zumo de limón
Para el salmón en costra de copos de maíz
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 130g cada uno)
- 4 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas mostaza de grano entero
- 1/4 de cucharadita gránulos de ajo
- 1/4 de cucharadita gránulos de cebolla
- Pinch sal marina
- 100g copos de maíz sin gluten
- Spray de cocina
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añada las almendras al cajón de la zona 1, sin la placa de crujido instalada. Seleccione la zona 1, luego gire el dial a AIR FRY y ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 6 minutos. Pulse START/STOP para comenzar la cocción. Agite las almendras a mitad de la cocción y páselas a un plato y deje que se enfríen antes de picarlas.
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Paso 2
En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza, el ajo en grano, la cebolla en grano y la sal marina hasta que se combinen. Dividir en partes iguales entre los filetes de salmón, extendiendo por la parte superior y los lados.
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Paso 3
Aplastar los copos de maíz sin gluten con la mano o colocarlos en una bolsa ziplock y golpear con un rodillo hasta obtener una miga gruesa. Vierta los copos sobre los filetes de salmón y dé unos golpecitos suaves hasta que queden uniformemente cubiertos.
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Paso 4
Introduzca la placa de cocción en el cajón de la zona 2 y rocíe con spray de cocina. Coloque los filetes de salmón en el cajón y cierre.
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Paso 5
Añade el aceite de coco, el ajo picado y las semillas de cardamomo en el cajón de la zona 1 y cierra. Seleccione la zona 1, luego gire el dial a AIR FRY y ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 8 minutos. Pulse MATCH y luego START/STOP para empezar a cocinar.
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Paso 6
Después de 1 minuto, añada la sal marina y los ramilletes de brócoli al cajón de la zona 1, agite o remueva, luego cierre el cajón y cocine durante 5 minutos antes de añadir el cavolo nero desmenuzado.
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Paso 7
Cuando la unidad haya terminado de cocinarse, añada las almendras tostadas picadas, el zumo y la ralladura de limón a la zona 1 y remueva. Sirva el salmón y las verduras inmediatamente y disfrute.
