Platos principales
Parmentier de abadejo ahumado
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Parmentier de abadejo ahumado
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 700g patatas peladas, cortadas en cubos de 5 cm
- 400g zanahorias peladas y cortadas en trozos de 3 cm
- 2 dientes de ajo con piel
- 145ml agua
- 500g eglefino ahumado cortado en trozos grandes de 10 cm
- 30 cl agua
- 300ml + 180ml leche entera
- 18g perejil finamente picado
- 1 cucharada aceite de oliva
- pimienta (SIN SAL)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Coloque las patatas, las zanahorias, el ajo y el agua en la olla. Monte la tapa de presión asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.
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Paso 2
Seleccione PRESIÓN y ajuste a ALTA. Ajuste el tiempo a 7 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 3
Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 4
Pasar las patatas, las zanahorias y el ajo a un recipiente.
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Paso 5
Vaciar el agua de la olla y colocar el eglefino ahumado, con 30 cl de leche entera y 30 cl de agua.
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Paso 6
Vuelva a colocar la olla en el Foodi. Seleccione SEAR/SAUTÉ y ajuste a MEDIO-ALTO. Pulse START/STOP para comenzar. Deje que se cocine 15 minutos con un brillo bajo.
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Paso 7
Mientras tanto, triturar las verduras con 18 cl de leche entera, el aceite de oliva y el perejil picado. Añadir pimienta.
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Paso 8
Una vez que el pescado esté listo, quítele la piel y las espinas. Ponerlo en una batidora pequeña y pulsar 3 veces. Añadirlo al puré y mezclar bien.
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Paso 9
Limpie la olla Foodi Pot y precaliente el aparato 5 minutos. Seleccione BROIL y ajuste el tiempo a 15 minutos.
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Paso 10
Después de 5 minutos, coloque el Parmentier de Abadejo Ahumado en el Foodi y reanude la cocción.
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Paso 11
Una vez terminado el tiempo de cocción, el plato está listo para ser servido.
