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Croquetas de abadejo
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 30 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Croquetas de abadejo
Servir con ensalada verde, salsa tártara, cuñas de limón
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Fish, Eggs, Wheat
Ingredientes
- 75g pan rallado fresco
- 2 cucharaditas Sherry
- 500g filetes de eglefino sin cocer, en escamas
- 3 huevos
- 1 manojo perejil fresco, finamente picado
- 1 ½ cucharadita cilantro seco
- ½ cucharadita sal
- ¼ de cucharadita pimienta blanca
- Cáscara de 1 limón
- 100g harina común
- 150g pan rallado seco
- Aceite de colza para pulverizar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Ien un bol, añadir migas frescas, en escamas filetes de pescado y Jerez. Triturar bien para combinar, batir un huevo y añadir con perejil picado, cilantro, pimienta, sal y ralladura de limón. Mezclabien.
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Paso 2
Prepara tres platos llanos para mojar el pescado. Un plato con harina, otro con pan rallado y otro con los 2 huevos restantes, batidos bien. Linear una bandeja de horno con pergamino para hornear.
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Paso 3
Enharina tus manos y forma croquetas con la mezcla de unos 5-7cm de longitud. Pasa las croquetas primero por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado y colócalas en la bandeja..
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Paso 4
Inserta el crisper placas en zona 1 y 2 cajones. Plantilla de pulverización con semilla de rapsis aceite. Colocar las croquetas sobre el crujienteer plato y rociar las croquetas con aceite. Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 10 minutos. Seleccione MATCH. Pulsa START/STOP para empezar.
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Paso 5
Cuando termine el tiempo de cocción, utilice unas pinzas recubiertas de silicona para sacar las croquetas a una fuente de servir.
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Paso 6
Servir inmediatamente con una ensalada, tártaro salsa y limón.
