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Postres, Repostería, Vegetarianas

Tartas de queso de manzana y jengibre con especias

SpamellaB
Recipe por SpamellaB

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 10 mins
  • Total 1h 30 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 6

Compatible con

Alergias

  • Contiene Nueces de árbol
  • Contiene Huevos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol, Huevos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Para la base y la cobertura de crumble

  • 100g galletas de jengibre y nueces (pueden ser sin gluten)
  • 3 cucharadas aceite de coco derretido
  • 3 cucharadas jarabe de arce o miel

Para el relleno

  • 250g queso blando (puede ser sin lácteos)
  • 2 huevos
  • 50g edulcorante
  • 1 cucharada harina de maíz
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Para la cobertura de manzana con especias

  • 2 manzanas, cortadas en dados
  • 1 cucharadita aceite de coco
  • 1 cucharadita jarabe de arce o miel
  • 1 cucharadita azúcar de coco
  • 1 cucharadita mezcla de especias
  • almendras laminadas

Utensilios

  • BN650EU
  • BN800EU
  • Cacerola
  • Paso 1

    Precalentar el horno a 170C y engrasar ligeramente un molde para magdalenas de 6 agujeros (es mejor el de silicona).

  • Paso 2

    Coloque las galletas en su procesador de alimentos Ninja Kitchen y bata hasta que se deshagan. Añade el aceite y el sirope/miel y vuelve a batir hasta que la mezcla se integre. Reserve ⅓ de la mezcla y divida el resto entre los moldes para magdalenas, llenando cada uno de ellos hasta ⅓ y presionando y reservando.

  • Paso 3

    A continuación, coloque el queso blando, el edulcorante, los huevos, la harina de maíz y la vainilla en el vaso de la batidora Ninja Kitchen y bata hasta que quede suave. Verter sobre cada base hasta llenarla y hornearla durante 15-20 minutos hasta que esté firme y dorada. Deje que se enfríen y póngalos a enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.

  • Paso 4

    Mientras tanto, calentar el aceite de coco y el sirope/miel en una sartén pequeña y añadir las manzanas, el azúcar de coco y la mezcla de especias. Cocinar durante 5-8 minutos a fuego medio hasta que se ablanden y caramelicen. Reservar y dejar enfriar.

  • Paso 5

    Saca las mini tartas de queso del molde y colócalas en un plato o tabla de servir. Poner un poco de manzana sobre cada una y luego desmenuzar el resto de las migas de galleta sobre cada una. Espolvorear algunas almendras laminadas y ¡disfrutar!

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