Postres, Repostería, Vegetarianas
Tartas de queso de manzana y jengibre con especias
Recipe por SpamellaB
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 1h 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Tartas de queso de manzana y jengibre con especias
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts, Eggs
Ingredientes
Para la base y la cobertura de crumble
- 100g galletas de jengibre y nueces (pueden ser sin gluten)
- 3 cucharadas aceite de coco derretido
- 3 cucharadas jarabe de arce o miel
Para el relleno
- 250g queso blando (puede ser sin lácteos)
- 2 huevos
- 50g edulcorante
- 1 cucharada harina de maíz
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Para la cobertura de manzana con especias
- 2 manzanas, cortadas en dados
- 1 cucharadita aceite de coco
- 1 cucharadita jarabe de arce o miel
- 1 cucharadita azúcar de coco
- 1 cucharadita mezcla de especias
- almendras laminadas
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Precalentar el horno a 170C y engrasar ligeramente un molde para magdalenas de 6 agujeros (es mejor el de silicona).
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Paso 2
Coloque las galletas en su procesador de alimentos Ninja Kitchen y bata hasta que se deshagan. Añade el aceite y el sirope/miel y vuelve a batir hasta que la mezcla se integre. Reserve ⅓ de la mezcla y divida el resto entre los moldes para magdalenas, llenando cada uno de ellos hasta ⅓ y presionando y reservando.
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Paso 3
A continuación, coloque el queso blando, el edulcorante, los huevos, la harina de maíz y la vainilla en el vaso de la batidora Ninja Kitchen y bata hasta que quede suave. Verter sobre cada base hasta llenarla y hornearla durante 15-20 minutos hasta que esté firme y dorada. Deje que se enfríen y póngalos a enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
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Paso 4
Mientras tanto, calentar el aceite de coco y el sirope/miel en una sartén pequeña y añadir las manzanas, el azúcar de coco y la mezcla de especias. Cocinar durante 5-8 minutos a fuego medio hasta que se ablanden y caramelicen. Reservar y dejar enfriar.
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Paso 5
Saca las mini tartas de queso del molde y colócalas en un plato o tabla de servir. Poner un poco de manzana sobre cada una y luego desmenuzar el resto de las migas de galleta sobre cada una. Espolvorear algunas almendras laminadas y ¡disfrutar!
