Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 1h 20 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Tarta de fresas y lima
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts
Ingredientes
Para la tarta
- 200g azúcar extrafino
- 100ml aceite de oliva ligero
- 160ml leche de avena mezclada con 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Zest dos limas frescas
- 30ml zumo de lima recién exprimido
- 250g harina auto-levantada
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- Pinch sal
- Dash extracto de vainilla
- 100g fresas frescas picadas
Para el glaseado
- 140g anacardos
- 80ml néctar de agave o jarabe de arce (se puede añadir más al gusto)
- 2 cucharadas aceite de coco
- 4 cucharadas cacao en polvo
- leche de coco, según sea necesario
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Precalentar el horno a 180c y forrar un molde para pan con polvo de hornear.
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Paso 2
Vierta el azúcar y el aceite de oliva en su procesador de alimentos Ninja Kitchen y pulse para combinarlos. A continuación, añada la mezcla de leche, el zumo de lima y la vainilla sin dejar de mezclar.
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Paso 3
Vierta la mezcla húmeda en un cuenco grande y añada los ingredientes secos para crear una masa de pastel suave. Añade suavemente las fresas picadas.
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Paso 4
Colócalo en el molde y mételo en el horno precalentado durante 45-50 minutos, hasta que esté bien cocido. Una vez que pueda perforar su pan con un pincho y éste aparezca limpio, su pastel estará listo.
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Paso 5
Deje enfriar el pan durante al menos 30 minutos mientras prepara el glaseado.
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Paso 6
Utilizando su procesador de alimentos Ninja Kitchen, mezcle todos los ingredientes para el glaseado de anacardos y mézclelos hasta obtener una consistencia ultra suave y cremosa. Añade poco a poco la leche de coco para ayudar a diluir la crema de anacardos.
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Paso 7
Extiende el glaseado sobre la tarta enfriada y ponle encima fruta fresca si lo deseas.
