Platos principales, Veganas, Vegetarianas
Batata y brócoli al curry
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Batata y brócoli al curry
Utensilios necesarios
Ingredientes
- Pieza de 5cm jengibre fresco de raíz, pelado
- 2 dientes de ajo pelados
- 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en cuartos
- 1 o 2 chiles rojos frescos al gusto
- Pequeño grupo hojas y tallos de cilantro
- 2 cucharadas aceite de girasol
- 400g batata, pelada y cortada en cubos
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita sal
- 1 lata de 400 g tomates picados
- 200ml agua
- 1 lata de 400 g garbanzos, escurridos y enjuagados
- 150g flores de brócoli
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Instalar el picar cuchilla en el bol del procesador de precisión®. Añada jengibre, ajo, oniones, chilli y cilantro, seleccionar PUREE.
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Paso 2
Colocar el aceite enen una olla grande calor y calentara fuego medio-alto. Añada la pasta de curry y cocine durante 1 ó 2 minutos.
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Paso 3
Añadir el boniato y cocinar durante 5 minutos.
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Paso 4
Espolvorear sobre cúrcuma, cilantro, comino, sal, añadir tomates, garbanzos, agua, tapa y reducir el calor. Simmer para 15 minutos. Añade el brócoli y cocina a fuego lento durante 15–20 minutos o hasta la la batata esté cocida.
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Paso 5
Servir con arroz basmati.
