Desayuno, Veganas, Vegetarianas

Hash de boniato para el desayuno

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
  • Tiempo: 20 mins
  • Tiempo total: 35 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 2 personas

Hash de boniato para el desayuno

El plato de brunch perfecto para empezar el día.

Esta receta está cargada de sabor, especias y ralladura, pero sin carne, lácteos ni gluten. Un cremoso guacamole se acompaña de deliciosas cebollas crujientes y trozos de boniato que se han hecho en la Multicocina Ninja Foodi

Utensilios necesarios

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

Para el hash

  • 450g batata (pelada y cortada en cubos pequeños)
  • 2 dientes de ajo (machacados)
  • 1 cebolla blanca (cortada en dados) (reserve 2 cucharadas para la salsa y el guacamole)
  • 3 cucharadas aceite de elección (he utilizado aceite de oliva virgen extra)
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita comino
  • 1/2 cucharadita cúrcuma molida
  • 1/4 de cucharadita sal

Para el guacamole

  • 1 aguacate (triturado)
  • 1 cucharada cebolla blanca (picada)
  • 1 cucharada tomate (cortado en dados)
  • Un pellizco escamas de chile
  • Un apretón lima fresca

Para la salsa

  • 50g tomates(en dados)
  • 1 cucharada cebolla blanca (picada)
  • 1 cucharada cilantro fresco (cortado en dados)
  • trozos de lima

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Combinar los trozos de boniato con dos cucharadas de aceite, pimentón, comino, cúrcuma y sal

  • Paso 2

    Coloque la mezcla en la Multicocina Ninja Foodi en la posición de aire crujiente a 200° durante 15 minutos. Remover las patatas a mitad de camino

  • Paso 3

    Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, añadir una cucharada de aceite junto con la cebolla blanca picada y el ajo machacado. Rehogar durante el mismo tiempo que los boniatos y remover de vez en cuando. Se desea que las cebollas estén crujientes

  • Paso 4

    Prepare el guacamole combinando los ingredientes

  • Paso 5

    Haz lo mismo con la salsa

  • Paso 6

    Cuando las patatas estén terminadas, añádelas a la cacerola de la cebolla crujiente y combina

  • Paso 7

    Vierta la mezcla en dos platos, cubra con guacamole, luego con salsa y un chorro de lima

  • Paso 8

    Disfrute de