Desayuno, Veganas, Vegetarianas
Hash de boniato para el desayuno
Recipe por What Luce Eats
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Hash de boniato para el desayuno
El plato de brunch perfecto para empezar el día.
Esta receta está cargada de sabor, especias y ralladura, pero sin carne, lácteos ni gluten. Un cremoso guacamole se acompaña de deliciosas cebollas crujientes y trozos de boniato que se han hecho en la Multicocina Ninja Foodi
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para el hash
- 450g batata (pelada y cortada en cubos pequeños)
- 2 dientes de ajo (machacados)
- 1 cebolla blanca (cortada en dados) (reserve 2 cucharadas para la salsa y el guacamole)
- 3 cucharadas aceite de elección (he utilizado aceite de oliva virgen extra)
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita cúrcuma molida
- 1/4 de cucharadita sal
Para el guacamole
- 1 aguacate (triturado)
- 1 cucharada cebolla blanca (picada)
- 1 cucharada tomate (cortado en dados)
- Un pellizco escamas de chile
- Un apretón lima fresca
Para la salsa
- 50g tomates(en dados)
- 1 cucharada cebolla blanca (picada)
- 1 cucharada cilantro fresco (cortado en dados)
- trozos de lima
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Combinar los trozos de boniato con dos cucharadas de aceite, pimentón, comino, cúrcuma y sal
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Paso 2
Coloque la mezcla en la Multicocina Ninja Foodi en la posición de aire crujiente a 200° durante 15 minutos. Remover las patatas a mitad de camino
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Paso 3
Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, añadir una cucharada de aceite junto con la cebolla blanca picada y el ajo machacado. Rehogar durante el mismo tiempo que los boniatos y remover de vez en cuando. Se desea que las cebollas estén crujientes
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Paso 4
Prepare el guacamole combinando los ingredientes
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Paso 5
Haz lo mismo con la salsa
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Paso 6
Cuando las patatas estén terminadas, añádelas a la cacerola de la cebolla crujiente y combina
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Paso 7
Vierta la mezcla en dos platos, cubra con guacamole, luego con salsa y un chorro de lima
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Paso 8
Disfrute de
