Platos principales, Veganas
Cazuela de batatas con malvavisco vegano
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Cazuela de batatas con malvavisco vegano
Esta cazuela de boniatos con malvaviscos veganos, un giro superespeciado del clásico postre americano, es un ganador seguro. Perfecto para los meses más fríos.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts, Milk, Dairy
Ingredientes
- 1,5kg boniatos, pelados y cortados en trozos pequeños
- 250ml agua
- 185ml leche de coco evaporada
- 2 cucharadas mantequilla vegana
- 75g azúcar de coco
- 1 Ralladura de naranja
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita sal marina
- 1 cucharadita canela dulce molida
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita cardamomo molido
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 1/4 de cucharadita nuez moscada molida
- 100g nueces tostadas, picadas (divididas)
- 320g malvaviscos veganos grandes, cortados por la mitad
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Coloque los boniatos preparados y el agua en la olla. Cierre la tapa y deslice el SmartSlider hacia el extremo izquierdo: PRESIÓN. Seleccione PRESIÓN, ALTA y el tiempo a 8 minutos. Asegúrese de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL. Utilice el dial para seleccionar LIBERACIÓN DE LA PRESIÓN y ajuste a LIBERACIÓN RÁPIDA. A continuación, pulse START/STOP para comenzar a cocinar.
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Paso 2
Cuando termine la cocción, deslice el SmartSlider a AIR FRY/HOB y abra la tapa con cuidado. Escurre y vuelve a poner los boniatos en la olla. Tritúrelos y luego añada el resto de los ingredientes, sólo la mitad de las nueces, excepto los malvaviscos.
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Paso 3
Alise las patatas con una espátula. Cierra la tapa y desliza el SmartSlider hasta AIR FRY/HOB. Selecciona BAKE y ajusta la temperatura a 160C, el tiempo a 15 minutos y pulsa START/STOP.
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Paso 4
Abra la tapa y añada las nueces restantes y los malvaviscos. Cierre la tapa y seleccione AIR FRY ajustando la temperatura a 160C, el tiempo a 12 minutos y pulse START/STOP. Compruebe los malvaviscos después de 10 minutos.
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Paso 5
Una vez que los malvaviscos estén dorados y crujientes por encima, servir inmediatamente.
Notas:
Es mejor servirlo inmediatamente.
Para un toque más festivo, añada 60ml-90ml de whisky bourbon a las patatas antes de hornearlas.
