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Láminas de tahini
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 3 horas
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Láminas de tahini
Cremosas, pegajosas, dulces y deliciosas, estas rodajas de tahini serán un placer para toda la familia. Son un delicioso capricho sin gluten y vegano que puedes guardar en tu nevera para cuando necesites satisfacer ese deseo de dulce.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la base
- 120g almendras molidas
- 80g avena
- 8 dátiles medjool
- 2 cucharadas mantequilla de cacahuete suave
- 1 cucharada aceite de coco
Para el relleno
- 100g tahini
- 6 dátiles medjool
- 3 cucharadas aceite de coco (derretido)
- Un pellizco sal
Para la cobertura
- 200g chocolate negro
- 1 cucharadita tahini
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Para hacer la base, pon la avena en tu procesador de alimentos y tritura hasta que se forme una harina suave. A continuación, añade las almendras molidas, los dátiles sin hueso, la mantequilla de cacahuete y el aceite de coco y vuelve a batir hasta conseguir una mezcla que se pegue.
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Paso 2
Forrar una bandeja con papel de horno. Colocar la mezcla de la base en la bandeja y presionar hasta que se compacte. Colocar en el congelador mientras se prepara el relleno.
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Paso 3
Para hacer el relleno, simplemente añada todos los ingredientes a su procesador de alimentos y bata a velocidad alta hasta que esté suave.
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Paso 4
Vierta la mezcla de relleno sobre la base, asegurándose de que se reparte uniformemente. Volver a meter en el congelador durante 45 minutos.
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Paso 5
Una vez que el relleno haya cuajado, derretir el chocolate negro suavemente al baño María y verterlo sobre el relleno. Colocar en el frigorífico durante 2-3 horas o hasta que el chocolate esté cuajado.
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Paso 6
Sacar de la nevera 5 minutos antes de cortar en cuadrados y servir.
