Carnes, Platos principales
Pollo al tandoori con arroz a la pimienta con cardamomo y brócoli
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 29 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Pollo al tandoori con arroz a la pimienta con cardamomo y brócoli
Una comida 360, perfecta para esas tardes en las que tienes poco tiempo pero quieres comer bien
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada jengibre rallado
- 1 limón, exprimido y rallado
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharada garam masala
- sal y pimienta
- 250g arroz basmati, enjuagado
- 300ml caldo de pollo
- 3 vainas de cardamomo
- 1 canela en rama
- 2 hojas de laurel
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla picada
- Cuña de limón para servir
- Yogur de menta para servir
- 250g brócoli de tallo blando
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Bata el aceite de oliva, el ajo, el jengibre, el zumo y la ralladura de limón, el cilantro, la cúrcuma, el pimentón, el garam masala y la sal y la pimienta. Coloque las pechugas de pollo en la marinada. Remover para cubrirlas. Si es posible, dejar marinar hasta 24 horas.
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Paso 2
Coloque el arroz en la olla, junto con el caldo, el cardamomo, la rama de canela, las hojas de laurel, el pimiento rojo, la cebolla, la sal y la pimienta. Coloque las pechugas de pollo en la rejilla reversible, asegurándose de que la rejilla esté en la posición más alta. Coloque la rejilla dentro de la olla sobre la mezcla de arroz.
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Paso 3
Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición de cierre. Seleccione PRESIÓN y ajústela en alta (HI). Ajuste el tiempo a 2 minutos, seleccione START/STOP para comenzar
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Paso 4
Cuando la cocción a presión haya terminado, suelte rápidamente la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 5
Añada el brócoli a la rejilla, colocándolo alrededor del pollo. Unte el brócoli con aceite de oliva.
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Paso 6
Cierre la tapa para crujir. Seleccione GRILL, ajuste el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 7
Compruebe después de 7 minutos si el pollo está crujiente. La cocción está completa cuando la temperatura interna del pollo alcanza los 75°C. Sirve el pollo, el arroz y el tallo con una cuña de limón adicional y yogur de menta al lado.
