Guarniciones
Pastel de espinacas, queso feta y huevo
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
SE DISFRUTA MUY BIEN CALIENTE O FRÍO COMO APERITIVO O ALMUERZO LIGERO, CUANDO SE SIRVE CON UNA BUENA ENSALADA.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 1 paquete pasta filo (normalmente 200g)
- 300g queso feta
- 600g espinacas frescas
- 3 huevos
- 150g mantequilla
- 50g piñones
- pellizco de nuez moscada
- sal y pimienta al gusto
Utensilios
- DT200EU
-
Paso 1
En una sartén, derretir 1 cucharadita de mantequilla, añadir un chorrito de agua y cocer las espinacas al vapor hasta que las hojas estén apenas marchitas; poner las espinacas en un colador para escurrirlas.
-
Paso 2
Desmenuza el queso feta y bátelo con los huevos, añade la nuez moscada, los piñones y salpimienta al gusto.
-
Paso 3
Exprimir el exceso de humedad de las espinacas y añadirlas a la mezcla.
-
Paso 4
Cortar las hojas de filo por la mitad y dividirlas en tres lotes.
-
Paso 5
Derrita la mantequilla y unte el fondo de la fuente de 25 cm para horno, utilice su primer lote de pasta – coloque su primera hoja de filo y úntela con mantequilla, repita con el resto de hojas, asegurándose de cruzarlas para que todos los lados de la fuente estén cubiertos.
-
Paso 6
Una vez hecho esto, extienda la mitad de la mezcla de queso y huevo en la bandeja y luego repita el procedimiento de filo con el segundo lote, asegurándose de untar mantequilla entre medias.
-
Paso 7
Verter el resto de la mezcla sobre la pasta filo.
-
Paso 8
Terminar la tarta haciendo crujir suavemente las últimas hojas de filo y colocándolas encima. Untar generosamente con mantequilla y hornear a 160ºC durante 45-55 minutos hasta que se dore y la tarta esté cuajada. Reposar durante 10 minutos antes de cortarla y disfrutarla.
