Guarniciones

Pastel de espinacas, queso feta y huevo

Método de cocción:

Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 1h 5 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 6 personas

Pastel de espinacas, queso feta y huevo

SE DISFRUTA MUY BIEN CALIENTE O FRÍO COMO APERITIVO O ALMUERZO LIGERO, CUANDO SE SIRVE CON UNA BUENA ENSALADA.

Utensilios necesarios

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 1 paquete pasta filo (normalmente 200g)
  • 300g queso feta
  • 600g espinacas frescas
  • 3 huevos
  • 150g mantequilla
  • 50g piñones
  • pellizco de nuez moscada
  • sal y pimienta al gusto

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    En una sartén, derretir 1 cucharadita de mantequilla, añadir un chorrito de agua y cocer las espinacas al vapor hasta que las hojas estén apenas marchitas; poner las espinacas en un colador para escurrirlas.

  • Paso 2

    Desmenuza el queso feta y bátelo con los huevos, añade la nuez moscada, los piñones y salpimienta al gusto.

  • Paso 3

    Exprimir el exceso de humedad de las espinacas y añadirlas a la mezcla.

  • Paso 4

    Cortar las hojas de filo por la mitad y dividirlas en tres lotes.

  • Paso 5

    Derrita la mantequilla y unte el fondo de la fuente de 25 cm para horno, utilice su primer lote de pasta – coloque su primera hoja de filo y úntela con mantequilla, repita con el resto de hojas, asegurándose de cruzarlas para que todos los lados de la fuente estén cubiertos.

  • Paso 6

    Una vez hecho esto, extienda la mitad de la mezcla de queso y huevo en la bandeja y luego repita el procedimiento de filo con el segundo lote, asegurándose de untar mantequilla entre medias.

  • Paso 7

    Verter el resto de la mezcla sobre la pasta filo.

  • Paso 8

    Terminar la tarta haciendo crujir suavemente las últimas hojas de filo y colocándolas encima. Untar generosamente con mantequilla y hornear a 160ºC durante 45-55 minutos hasta que se dore y la tarta esté cuajada. Reposar durante 10 minutos antes de cortarla y disfrutarla.