Platos principales

Curry verde tailandés

Tiffin and Tea
Recipe por Tiffin and Tea

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
  • Tiempo: 4 mins
  • Tiempo total: 15 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Curry verde tailandés

Este curry verde tailandés con pollo es picante, cremoso y rápido y fácil de hacer.

Utensilios necesarios

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 libra muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos del tamaño de un bocado
  • 1 lima, sólo la cáscara
  • 1 cucharadita pasta de jengibre
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 400g leche de coco
  • 60g caldo de pollo
  • 3 cucharadas Pasta de curry verde tailandesa
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de pescado
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • pequeño puñado Hojas de albahaca tailandesa u hojas de albahaca, arrancadas
  • 1 guindilla roja, cortada en rodajas finas
  • cilantro picado para decorar

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Seleccione la función Saute. Caliente el aceite en la olla.

  • Paso 2

    Añadir el pollo y saltear, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore, de 3 a 4 minutos.

  • Paso 3

    Añade la ralladura de lima, el jengibre y el ajo y cocina, removiendo, durante 1 minuto. Pulsa Cancelar.

  • Paso 4

    Añada la leche de coco, el caldo de pollo, la pasta de curry verde, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno y la albahaca y remueva bien con una cuchara de madera, raspando para soltar los trozos dorados del fondo.

  • Paso 5

    Cierre y selle la tapa.

  • Paso 6

    Seleccione Manual, Alto y programe el temporizador para 6 minutos.

  • Paso 7

    Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida. (Deslice con cuidado la válvula para ventilar).

  • Paso 8

    Desbloquee y retire la tapa.

  • Paso 9

    Añada el chile en rodajas y adorne con cilantro picado.

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