Desayuno, Veganas, Vegetarianas
Huevos revueltos con tofu
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Menaje de cocina Ninja Foodi ZEROSTICK
- Tiempo: 2 mins
- Tiempo total: 8 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Huevos revueltos con tofu
¿Buscas el desayuno vegano perfecto, rápido y fácil pero súper delicioso? Entonces no busques más que estos huevos revueltos con tofu. Son estupendos solos o como parte de una fritura vegana.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 250ml caldo de verduras caliente
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 200g tofu extra firme
- 2 cucharadas mantequilla vegana, dividida
- Hierbas frescas picadas
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Batir la levadura nutricional en el caldo de verduras hasta que se disuelva y reservar. Escurrir el tofu y romperlo en trozos pequeños y desiguales, ponerlo en un bol aparte.
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Paso 2
Coloca la sartén Ninja Foodi ZEROSTICK 24cm a fuego medio-alto y derrite 1 cucharada de mantequilla vegana. Echa el tofu y fríelo durante 1 minuto. Añade el caldo a cucharadas y deja que hierva antes de añadir más.
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Paso 3
Una vez que se haya absorbido todo el caldo, añadir el resto de la mantequilla vegana y retirar del fuego. Servir inmediatamente y espolvorear con algunas hierbas frescas picadas. Sazone con sal y pimienta si lo desea.
Notas:
Para obtener un color amarillo más auténtico, opte por un caldo vegano en polvo con cúrcuma añadida, o bien añada 1/8-1/4 cucharadita de cúrcuma molida al caldo de verduras ya preparado.
