Postres
Pudín de Navidad tradicional
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
- Tiempo: 30 mins
- Tiempo total: 1h 40 mins
- Habilidad Medio
- Comensales 6 personas
Pudín de Navidad tradicional
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 200g sultanas
- 200g pasas de uva
- 100g pasas de Corinto
- 3 cucharadas brandy u oporto
- 1 zumo y ralladura fina de naranja
- 100g harina de trigo
- 1 cucharadita mezcla de especias
- 75g pan blanco fresco rallado
- 1 manzana pequeña, pelada, descorazonada y rallada
- 100g azúcar moreno suave
- 75g suet vegetariano
- 50g almendras enteras blanqueadas, picadas en trozos grandes
- 2 huevos, batidos
- 2 cucharadas leche
- servir con mantequilla de brandy
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Poner la fruta seca en un bol grande y mezclar con el brandy o el oporto y la naranja. Si es posible, tápelo y déjelo reposar toda la noche.
-
Paso 2
Tamizar la harina y las especias en un bol y añadir todos los demás ingredientes, mezclando bien.
-
Paso 3
Engrasar un recipiente de 1 litro y colocar un pequeño círculo de papel de horno en el fondo del recipiente. Vierta la mezcla en el recipiente y cubra con otro círculo de papel de horno. A continuación, cubra con un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para solapar los lados y con un pliegue en el centro para permitir la expansión. Ate con un hilo.
-
Paso 4
Vierta 1,5L de agua en la olla de cocción. Coloque el pudín en la cesta de cocción y crujido. Cierre la tapa, mueva el control deslizante a la posición izquierda, asegurándose de que la válvula de liberación de presión esté en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y ajuste a ALTA. Ajuste el tiempo a 70 minutos. A continuación, pulse START/STOP para empezar a cocinar (la unidad creará presión durante aproximadamente 17 minutos antes de empezar a cocinar).
-
Paso 5
Una vez finalizada la cocción a presión, se enfriará de forma natural. Abra la tapa con cuidado cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
-
Paso 6
Servir con mantequilla al brandy.
