De temporada, Desayuno, Veganas, Vegetarianas
Tortitas de espinacas veganas
Recipe por What Luce Eats
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Añade un extra de bondad a tu pila de tortitas y aporta algo de brillo a tu brunch. El tocino vegano ahumado es una gran adición y la crème fraiche para la cremosidad. ¡Que lo disfrutes!
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- Según se requiera aceite de elección
- 175g harina de trigo
- 1 cucharadita semillas de chía
- 425g leche sin lácteos
- 65g espinacas frescas
- 8 torreznos tocino vegano
- 2 cucharadas crème fraiche sin lácteos
- 2 cucharaditas cebollino
- Pinch escamas de chile
Utensilios
- Batidora
- Sartén
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Paso 1
Comienza añadiendo las espinacas y la leche sin lácteos a la batidora y bate a velocidad alta hasta que no queden trozos de espinacas.
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Paso 2
A continuación, añada la harina y las semillas de chía y mezcle durante unos segundos hasta que se combinen.
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Paso 3
Calentar una cacerola grande a fuego medio con un chorrito de aceite si es necesario. Añade 3 cucharadas de la mezcla por cada tortita y cocínala durante un minuto más o menos por cada lado hasta que aparezcan burbujas. Dar la vuelta y cocinar por el otro lado durante el mismo tiempo.
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Paso 4
Mantén las tortitas en el horno caliente mientras las cocinas todas, y mientras las tortitas se cocinan calienta otra sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade las lonchas de bacon y fríelas un par de minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
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Paso 5
Terminar montando la pila de panqueques, cubriendo con bacon crujiente, crema fresca sin lácteos, cebollino y escamas de chile. Que aproveche.
