Contiene algo de alcohol, Postres, Veganas, Vegetarianas
Trufas de whisky para mezclar
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Si no puedes comer trufas con alcohol en Navidad, ¿cuándo podrás hacerlo? Esta receta sin gluten y sin lácteos es tan rica y placentera como las habituales que puedes encontrar en el supermercado.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para el centro
- 100g aceite de coco derretido
- 3-4 cucharadas whisky (a la potencia deseada)
- 25g cacao en polvo
- Una pizca de sal
- 45ml jarabe de arce
Para el revestimiento
- 100g mantequilla de cacao
- 45ml jarabe de arce
- 40g cacao en polvo
- Una pizca de sal
Para decorar
- cacao en grano
Utensilios
- CT670UKV
- Cacerola
- Nevera
-
Paso 1
Añade todos los ingredientes del centro de trufa a tu batidora y pulsa un par de veces hasta que esté suave
-
Paso 2
Vierta la mezcla en moldes para trufas de chocolate y guárdelos en el congelador durante 1 hora para
-
Paso 3
Derretir la manteca de cacao en un cuenco sobre un cazo con agua hirviendo
-
Paso 4
Añádelo al vaso de la batidora con el resto de los ingredientes de la cobertura y pulsa 3 veces
-
Paso 5
Volver a poner el chocolate al fuego y remover durante otros 30 segundos
-
Paso 6
Retirar del fuego
-
Paso 7
Sacar las trufas del congelador y desmoldarlas (yo las coloco sobre una tabla de cortar cubierta con papel sulfurizado para que no se peguen)
-
Paso 8
Sumergir suavemente cada trufa en la cobertura de chocolate y espolvorear por encima los nibs de cacao si se utilizan
-
Paso 9
Colóquelos en la nevera para que cuajen durante 1 hora
-
Paso 10
Guarde las trufas en la nevera
