Desserts, Végétarien
Puddings festifs au rhum tropical et aux fruits secs
Recipe par SpamellaB
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Robot culinaire
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 45 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Puddings festifs au rhum tropical et aux fruits secs
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Eggs
Ingrédients
Pour les puddings
- 75g canneberges séchées
- 75g rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais
- 30ml Rhum épicé Red Leg
- 150g farine de riz brun
- 100g sucre de coco
- 2 cuillères à café épice mixte
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 grosse banane
- 2 d'oeufs (ou d'oeufs de lin pour l'option végét végét végét végét végét végét végét végétal)
- 50ml sirop d'érable
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50g ananas séché
Pour servir
- 4 cuillères à soupe sucre de coco
- 2 cuillères à soupe Rhum épicé Red Leg
- 1 x boîte lait de coco
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- Une pincée de cannelle
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Placez d’abord les canneberges séchées et les sultanines/raisins dans un bol, versez le rhum et mettez de côté pendant 30 minutes pour les faire tremper.
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Étape 2
Préchauffez le four à 180°C. Graissez 4 moules à pudding individuels de 250 ml et placez-les sur une plaque de cuisson.
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Étape 3
Placez la farine, le sucre, les épices, la levure chimique, la banane, les œufs, le sirop d’érable et la vanille dans votre Ninja de cuisine et mélangez bien pour former une pâte.
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Étape 4
Incorporez l’ananas séché ainsi que les fruits secs trempés et le reste du rhum. Mélangez bien.
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Étape 5
Répartissez le mélange dans les moules jusqu’à ce qu’il atteigne presque le haut et faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le pudding soit levé, doré et ferme. Laissez refroidir dans le moule, puis passez un couteau autour des bords et sortez chaque pudding.
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Étape 6
Pendant ce temps, faites chauffer le sucre de coco et le rhum dans une petite casserole, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes. Versez le lait de coco, fouettez et laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir. Retirez du feu et incorporez la vanille et la cannelle.
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Étape 7
Servez chaque pudding avec un peu de sauce au rhum et à la noix de coco et savourez !
