Desserts, Friandises Alcoolisées
Truffes au mélangeur de whisky
Recipe par Nutritiously Naughty
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Si vous ne pouvez pas avoir des truffes alcoolisées à Noël, quand le pourrez-vous ? Cette recette sans gluten ni produits laitiers est tout aussi riche et gourmande que les truffes ordinaires que vous trouvez au supermarché.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Pour le centre
- 100g huile de noix de coco fondue
- 3-4 cuillères à soupe whisky (au degré souhaité)
- 25g poudre de cacao
- Une pincée de sel
- 45ml sirop d'érable
Pour le revêtement
- 100g beurre de cacao
- 45ml sirop d'érable
- 40g poudre de cacao
- Une pincée de sel
Pour décorer
- flocons de cacao
Ustensiles
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
- Réfrigérateur
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Étape 1
Ajoutez tous les ingrédients du centre de truffe dans votre mixeur et mixez plusieurs fois jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Étape 2
Versez le mélange dans des moules à truffes en chocolat, puis mettez-les au congélateur pendant 1 heure pour qu’ils se sèchent.
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Étape 3
Faites fondre le beurre de cacao dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
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Étape 4
Ajoutez-le dans le bol de votre mixeur avec le reste des ingrédients de l’enrobage et pulsez 3 fois.
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Étape 5
Rem remettre le chocolat sur le feu et rem rem remuer pendant 30 secondes de plus.
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Étape 6
Retirer du feu
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Étape 7
Sortez les truffes du congélateur et démoulez-les (je les place sur une planche à découper recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent).
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Étape 8
Trempez délicatement chaque truffe dans la couche de chocolat et saupoudrez les flocons de cacao si vous en utilisez.
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Étape 9
Placez-les au réfrigérateur pour qu’ils durcissent pendant 1 heure.
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Étape 10
Conservez les truffes au réfrigérateur
