Adapté Aux Enfants, Dîner, Viande
Agneau au curry
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Ce curry d’agneau riche, chaud et épicé est délicieux servi avec du Chapati, du Naan ou du riz.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 2 cuillères à soupe Huile
- 1 grand o o o o en dés
- 1 1/2 c. à café Gingembre écrasé
- 1 1/2 c. à café Ail écrasé
- 1 cuillère à café piment vert écrasé
- 2lb dés d'agneau
- 60ml Eau
- 1 cuillère à café Poudre de coriandre
- 1 cuillère à café Poudre de cumin
- 1/2 cuillère à café Poudre de curcuma
- 1/2 cuillère à café Poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café Poudre de Garam Masala
- Sel
- 400g tomates en boîte, en purée
- 500g Eau
- 2 Pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
Ustensiles
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Étape 1
Chauffer l’huile et faire sauter les oignons, l’ail, le gingembre et le piment vert jusqu’à ce que les oignons deviennent dorés. 8 à 10 minutes.
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Étape 2
Ajouter l’agneau et le saisir pendant 2 à 3 minutes.
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Étape 3
Ajouter 60 ml d’eau pour déglacer la casserole, puis ajouter les autres ingrédients.
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Étape 4
Assemblez le couvercle, scellez et appuyez sur le bouton de cuisson sous pression/réglez la minuterie à 25 minutes. Faites une libération rapide de la pression en tournant le bouton de libération de la pression vers l’évent. Retirez délicatement le couvercle. Vérifiez si l’agneau est bien cuit. Ajoutez les pommes de terre et mélangez-les. Refermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 5 minutes.
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Étape 5
Faites un relâchement rapide de la pression en tournant le bouton de relâchement de la pression pour ventiler. Pour rendre la sauce plus épaisse, continuez à la faire sauter à découvert jusqu’à ce que l’épaisseur désirée soit atteinte.
