Dips & Sauces

Trempette d’aubergines rôties et de za’atar

Préparation 30 min
Total 30 min

Facile
Portions 4

Cette délicieuse recette de trempette aux aubergines rôties et au za’atar est si crémeuse, riche et savoureuse. Servez-la avec du pain pitta grillé, des crackers à l’avoine ou des bâtonnets de carotte pour un en-cas appétissant ou ajoutez-en un peu sur une salade pour un moment spécial.

Compatible avec

Mode de cuisson

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1 aubergine
2 cuillères à soupe tahini
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 cuillères à soupe jus de citron
2 gousses d'ail
1 cuillère à café za'atar
1/2 cuillère à café cumin moulu
Une pincée sel

Ustensiles

Four
ou

Étape 1

Préchauffez le four à 180 degrés.
Étape 2

Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur et la placer sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive. Faites-les cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir.
Étape 3

Une fois l’aubergine refroidie, grattez la chair de la peau et mettez-la dans votre robot.
Étape 4

Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, en ajoutant un filet d’huile d’olive supplémentaire si nécessaire.