Étape 1

Placez tous les ingrédients, à l’exception des graines de pavot, dans le bol d’un robot culinaire et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 2

Incorporez les graines de pavot puis transférez le tout sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine de sarrasin.

Étape 3

Roulez la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 1/8″, puis découpez-la en toutes les formes que vous souhaitez – vous pouvez utiliser un emporte-pièce, en ré-roulant les restes au fur et à mesure, ou simplement rouler la pâte en un rectangle et, à l’aide d’un couteau aiguisé, la découper en carrés, rectangles ou diamants.

Étape 4

Recouvrez la plaque de cuisson d’un tapis de cuisson en silicone ou d’un papier sulfurisé, puis placez les crackers sur la plaque. Piquez chacun d’eux avec une fourchette, une brochette ou un bâtonnet à cocktail, puis mettez-les de côté.

Étape 5

Sélectionnez BAKE (CUISSON) et réglez la température sur 170°C, la durée sur 15 minutes, puis appuyez sur la molette pour lancer le cycle de préchauffage. Une fois que l’appareil a émis un bip pour signifier la fin du préchauffage, insérez la plaque de cuisson et fermez la porte du four. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les aliments soient légèrement dorés. Retirez la plaque et laissez-la refroidir.

Remarques :

Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 1 semaine.