Ce plat contient les allergènes suivants : Œufs, Lait et produits laitiers
Mode de cuisson
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4
jaunes d’œufs de gros calibre
80g
de sucre semoule
15g
de cacao en poudre tamisé
230ml
de crème entière épaisse
100ml
de lait entier
50g
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
4
jaunes d’œufs de gros calibre
2,8oz
de sucre semoule
0,53 oz
de cacao en poudre tamisé
8.05fl. oz
de crème entière épaisse
3.5fl. oz
de lait entier
1,75oz
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
Ustensiles
Étape 1
Placez les jaunes d’œufs, le sucre et le cacao en poudre dans une petite casserole. Battez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène et le sucre dissout.
Étape 2
Ajoutez la crème entière épaisse et le lait et mélangez.
Étape 3
Placez la casserole sur une plaque à feu moyen,et remuez constamment avec un fouet ou une spatule en silicone. Laissez cuire jusqu’à ce que la temperature du thermomètre à lecture instantanée atteigne 74 à 79 °C.
Étape 4
Retirez du feu et ajoutez le chocolat. Versez la base dans un pot vide. Placez le pot dans un bain glacé. Une fois refroidi, placez le couvercle sur le pot et laissez-le au congélateur pendant 24 heures.
Étape 5
Retirez le pot du congélateur et enlevez le couvercle. Pour les instructions de montage et d’utilisation, consulter le Guide de démarrage rapide.
Étape 6
Appuyez sur GELATO.
Étape 7
Une fois la préparation terminée, ajoutez les autres ingrédients ou appuyez sur RE-SPIN si nécessaire. Retirez ensuite la crème glacée du pot et servez immédiatement ou remettez-la au congélateur pour la conserver.
Placez les jaunes d’œufs, le sucre et le cacao en poudre dans une petite casserole. Battez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène et le sucre dissout.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
80g
de sucre semoule
15g
de cacao en poudre tamisé
230ml
de crème entière épaisse
100ml
de lait entier
50g
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
4
jaunes d’œufs de gros calibre
2,8oz
de sucre semoule
0,53 oz
de cacao en poudre tamisé
8.05fl. oz
de crème entière épaisse
3.5fl. oz
de lait entier
1,75oz
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
Étape 2 de 7
Ajoutez la crème entière épaisse et le lait et mélangez.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
80g
de sucre semoule
15g
de cacao en poudre tamisé
230ml
de crème entière épaisse
100ml
de lait entier
50g
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
4
jaunes d’œufs de gros calibre
2,8oz
de sucre semoule
0,53 oz
de cacao en poudre tamisé
8.05fl. oz
de crème entière épaisse
3.5fl. oz
de lait entier
1,75oz
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
Étape 3 de 7
Placez la casserole sur une plaque à feu moyen,et remuez constamment avec un fouet ou une spatule en silicone. Laissez cuire jusqu’à ce que la temperature du thermomètre à lecture instantanée atteigne 74 à 79 °C.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
80g
de sucre semoule
15g
de cacao en poudre tamisé
230ml
de crème entière épaisse
100ml
de lait entier
50g
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
4
jaunes d’œufs de gros calibre
2,8oz
de sucre semoule
0,53 oz
de cacao en poudre tamisé
8.05fl. oz
de crème entière épaisse
3.5fl. oz
de lait entier
1,75oz
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
Étape 4 de 7
Retirez du feu et ajoutez le chocolat. Versez la base dans un pot vide. Placez le pot dans un bain glacé. Une fois refroidi, placez le couvercle sur le pot et laissez-le au congélateur pendant 24 heures.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
80g
de sucre semoule
15g
de cacao en poudre tamisé
230ml
de crème entière épaisse
100ml
de lait entier
50g
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
4
jaunes d’œufs de gros calibre
2,8oz
de sucre semoule
0,53 oz
de cacao en poudre tamisé
8.05fl. oz
de crème entière épaisse
3.5fl. oz
de lait entier
1,75oz
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
Étape 5 de 7
Retirez le pot du congélateur et enlevez le couvercle. Pour les instructions de montage et d’utilisation, consulter le Guide de démarrage rapide.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
80g
de sucre semoule
15g
de cacao en poudre tamisé
230ml
de crème entière épaisse
100ml
de lait entier
50g
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
4
jaunes d’œufs de gros calibre
2,8oz
de sucre semoule
0,53 oz
de cacao en poudre tamisé
8.05fl. oz
de crème entière épaisse
3.5fl. oz
de lait entier
1,75oz
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
Étape 6 de 7
Appuyez sur GELATO.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
80g
de sucre semoule
15g
de cacao en poudre tamisé
230ml
de crème entière épaisse
100ml
de lait entier
50g
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
4
jaunes d’œufs de gros calibre
2,8oz
de sucre semoule
0,53 oz
de cacao en poudre tamisé
8.05fl. oz
de crème entière épaisse
3.5fl. oz
de lait entier
1,75oz
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
Étape 7 de 7
Une fois la préparation terminée, ajoutez les autres ingrédients ou appuyez sur RE-SPIN si nécessaire. Retirez ensuite la crème glacée du pot et servez immédiatement ou remettez-la au congélateur pour la conserver.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
80g
de sucre semoule
15g
de cacao en poudre tamisé
230ml
de crème entière épaisse
100ml
de lait entier
50g
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
4
jaunes d’œufs de gros calibre
2,8oz
de sucre semoule
0,53 oz
de cacao en poudre tamisé
8.05fl. oz
de crème entière épaisse
3.5fl. oz
de lait entier
1,75oz
de chocolat noir à 74 %, cassé en petits morceaux
