Côtés
Chou rouge
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 chou rouge (environ 1500g)
- 2 oignons rouges, pelés et coupés en dés
- 2 pommes (aigres) pelées, évidées, coupées en quatre et tranchées
- 200ml vin rouge sec
- 200ml eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 3 cuillères à soupe bombées confiture de canneberges
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
- sel et poivre au goût
Ustensiles
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Étape 1
Retirer les feuilles supérieures du chou et le couper en deux. Retirer la tige et couper chaque moitié en quartiers. Couper chaque quart en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur et mettre de côté.
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Étape 2
Insérez la marmite dans l’appareil. Déplacez le curseur sur la position AIR FRY/COOKER. Sélectionnez SEAR/SAUTÈ et réglez la température sur HI. Laissez préchauffer pendant 5 minutes.
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Étape 3
Ajoutez l’huile et les oignons dans la marmite et faites-les sauter pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les pommes, le vin, l’eau, le cube de bouillon, les feuilles de laurier et la cannelle. Remuez pour permettre au cube de bouillon de se dissoudre, puis ajoutez le chou.
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Étape 4
Fermez le couvercle, déplacez le curseur vers la position gauche, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 8 minutes. Appuyez ensuite sur la touche START/STOP pour commencer la cuisson (l’appareil fera monter la pression pendant environ 18 minutes avant de commencer la cuisson).
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Étape 5
Une fois la cuisson terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de pression sur la position VENT. Ouvrez délicatement le couvercle.
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Étape 6
Retirer les feuilles de laurier, puis incorporer la confiture de canneberges et le vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
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Étape 7
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.
