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Falafels végétaliens cuits au four à base de pois et d’épinards
Recipe par What Luce Eats
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Pleins de fibres et de bienfaits, ces falafels cuits au four sont une variante plus saine des falafels classiques frits. Ils sont végétaliens et pleins de saveur. Préparez-en une fournée pour la semaine et appréciez-les pour vos déjeuners. Ils sont si faciles à faire, il suffit de les mettre dans votre Ninja et de les mixer !
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 1 cuillère à café coriandre
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 cuillère à café curcuma
- Une pincée flocons de piment
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 35ml huile d'olive
- 200g pois frais
- 125g farine de gramme
- ½ oignon blanc (finement coupé en dés)
- 1 boîte de 400g pois chiches (égouttés et rincés)
- 1 cuillère à café pâte d'harissa
- 50g épinards
- Une pincée sel
- Une pincée poivre
Ustensiles
- Robots multifonction
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Étape 1
Égouttez et rincez les pois chiches, avant d’ajouter le tout dans votre robot Ninja Kitchen et de le mixer jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ne pas trop mixer. Quelques morceaux sont bons.
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Étape 2
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, et roulez le mélange en 12 boules environ. Se mouiller les mains entre chaque roulage des boules pour les rendre moins collantes et plus faciles à manipuler.
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Étape 3
Placez les falafels au réfrigérateur pour qu’ils se raffermissent pendant au moins 45 minutes. Plus c’est long, mieux c’est
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Étape 4
Préchauffez le four à 180 °C et placez les plaques de cuisson dans le four pendant 10 minutes, avant de retourner délicatement les falafels, de les aplatir légèrement et de les cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
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Étape 5
Servir avec des pains plats, une salade et la vinaigrette de votre choix.
