Plat Principal, Vegan, Végétarien
Boulettes sans viande au chorizo végétalien
Recipe par The Healthy Beard
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 1 heure
- Durée totale: 1h 15 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Boulettes sans viande au chorizo végétalien
Une recette de boulettes de viande végétalienne d’inspiration méditerranéenne, pleine de saveurs méditerranéennes. Le chorizo végétal est disponible dans la plupart des supermarchés et apporte une touche délicieuse à la recette.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 400g Mince de la ferme sans viande
- 100g Oignon rouge haché
- 100g Chorizo végétalien
- 4 Gousses d'ail frais
- 25g Persil frais haché
- ½ c. à thé Paprika
- Au goût Sel et poivre
Pour la marinara aux tomates
- 400g Tomates fraîches coupées
- 200g Passata
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive, séparée
- 15g Persil frais haché
- 1 1/2 c. à café Poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe bouillon de légumes
- Au goût Sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Dans le bol de votre robot Ninja et avec la lame métallique, versez l’oignon haché, l’ail, le chorizo, le persil, le paprika, le sel et le poivre – pulsez plusieurs fois pour mélanger les ingrédients.
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Étape 2
Ajoutez le hachis frais petit à petit et répétez le processus jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout le hachis, une fois que tous les ingrédients sont combinés ensemble, formez des boules.
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Étape 3
Placez les boulettes sans viande au réfrigérateur pendant que vous préparez la sauce marinara – à ce stade, préchauffez le four à 180°C.
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Étape 4
Pour préparer la sauce, portez une casserole à feu moyen-doux et versez l’huile d’olive, laissez-la chauffer doucement et ajoutez les tomates fraîches, la passata, le persil, la poudre d’ail, le bouillon, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 30 à 45 minutes à basse température – en remuant de temps en temps.
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Étape 5
Portez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive, ajoutez les boulettes sans viande pour les faire dorer – faites-les dorer pendant une minute de chaque côté – puis placez-les dans une plaque de cuisson et mettez-les au four pour 15-17 minutes.
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Étape 6
Retirez ensuite les boulettes sans viande du four et mélangez-les avec la sauce marinara.
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Étape 7
Servir avec du pain croustillant ou des pâtes
