Dîner
Brochettes de poulet teriyaki
Recipe par The Lockdown Chef
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Délicieux poulet tendre dans une sauce japonaise collante, servi avec du riz vapeur moelleux et des brocolis tendres.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 800g cuisses de poulet désossées et sans peau
- 120ml sauce soja légère
- 50g sucre mou brun
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cm de gingembre, pelé et râpé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 3 cuillères à soupe mirin( peut être remplacé par du sherry sec)
- 1 cuillère à soupe de la fécule de maïs mélangée à 60ml d'eau
- 2
- Graines de sésame pour garnir
- Riz cuit
- Brocoli à tige tendre cuit à la vapeur (facultatif)
Ustensiles
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Étape 1
Ajoutez la sauce soja, le sucre, l’ail, le mirin, le miel, l’ail et le gingembre dans une casserole. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Étape 2
Mélanger la fécule de maïs et l’eau et l’ajouter à la casserole. Fouettez et retirez du feu. Mettez la sauce de côté pour qu’elle refroidisse.
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Étape 3
Découpez les cuisses de poulet en carrés d’un demi-pouce. Faites mariner dans les 2/3 de la sauce pendant au moins 2 heures. Gardez le reste de la sauce pour glacer le poulet.
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Étape 4
Répartissez le poulet mariné sur 8 brochettes, préchauffez le Ninja sur le gril et faites cuire à température élevée/maximum avec le couvercle fermé pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, badigeonnez le poulet avec le reste de la sauce toutes les 3-4 minutes à l’aide d’un pinceau.
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Étape 5
Servir saupoudré d’oignons de printemps et de graines de sésame sur un lit de riz vapeur, accompagné de brocoli à tige tendre.
