Plat Principal, Vegan
Bouchées de chou-fleur Buffalo avec vinaigrette Ranch
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 57 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Bouchées de chou-fleur Buffalo avec vinaigrette Ranch
Ustensiles requis
Ingrédients
Ingrédients
- 150g gramme farine
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café paprika
- sel, comme désiré
- poivre noir moulu, comme désiré
- 250ml lait végétal non sucré
- 700g chou-fleur, coupé en fleurons de 5 cm
- spray de cuisson
- 30ml huile de tournesol
- 70ml sauce buffalo
Vinaigrette Ranch
- 100ml mayonnaise sans œuf
- 50ml lait végétal non sucré
- 1 cuillère à soupe persil frais haché
- 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche hachée
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Dans un grand bol, ajouter la farine de gramme, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Incorporer graduellement le lait en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
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Étape 2
Tremper les fleurons de chou-fleur dans la pâte pour les enrober uniformément.
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Étape 3
Insérez des plaques à croustiller dans les deux tiroirs de la zone, puis vaporisez la plaque à croustiller avec de l’huile. Disposez le chou-fleur en une couche uniforme dans les deux tiroirs.
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Étape 4
Sélectionnez la zone 1, tournez le cadran pour sélectionner AIR FRY, réglez la température sur 170c, et réglez la durée sur 15 minutes. Sélectionnez MATCH. Appuyez sur le cadran pour commencer la cuisson.
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Étape 5
Pendant que le chou-fleur cuit, préparer la sauce buffle. Dans un petit bol, fouettez l’huile et la sauce buffalo ensemble.
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Étape 6
Réinsérez les paniers dans l’appareil. Sélectionnez la zone 1, tournez le cadran pour sélectionner AIR FRY, réglez la température à 170c, et réglez la durée à 12 minutes. Sélectionnez MATCH. Appuyez sur le cadran pour commencer la cuisson.
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Étape 7
Pendant que le chou-fleur cuit, préparer la vinaigrette ranch. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
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Étape 8
Une fois la cuisson terminée, servez les bouchées de chou-fleur au buffle avec la vinaigrette ranch.
