Plat Principal
Brochettes de poulet teriyaki
Recipe par The Lockdown Chef
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
- Temps de préparation: 10 min
- Durée totale: 25 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Brochettes de poulet teriyaki
Délicieux poulet tendre dans une sauce japonaise collante, servi avec du riz vapeur moelleux et des brocolis tendres.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 800g cuisses de poulet désossées et sans peau
- 120ml sauce soja légère
- 50g sucre mou brun
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cm de gingembre, pelé et râpé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 3 cuillères à soupe mirin( peut être remplacé par du sherry sec)
- 1 cuillère à soupe de la fécule de maïs mélangée à 60ml d'eau
- 2
- Graines de sésame pour garnir
- Riz cuit
- Brocoli à tige tendre cuit à la vapeur (facultatif)
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Ajoutez la sauce soja, le sucre, l’ail, le mirin, le miel, l’ail et le gingembre dans une casserole. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Étape 2
Mélanger la fécule de maïs et l’eau et l’ajouter à la casserole. Fouettez et retirez du feu. Mettez la sauce de côté pour qu’elle refroidisse.
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Étape 3
Découpez les cuisses de poulet en carrés d’un demi-pouce. Faites mariner dans les 2/3 de la sauce pendant au moins 2 heures. Gardez le reste de la sauce pour glacer le poulet.
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Étape 4
Répartissez le poulet mariné sur 8 brochettes, préchauffez le Ninja sur le gril et faites cuire à température élevée/maximum avec le couvercle fermé pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, badigeonnez le poulet avec le reste de la sauce toutes les 3-4 minutes à l’aide d’un pinceau.
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Étape 5
Servir saupoudré d’oignons de printemps et de graines de sésame sur un lit de riz vapeur, accompagné de brocoli à tige tendre.
