Plat Principal, Vegan, Végétarien
Bolognaise aux champignons et aux noix
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Robot culinaire
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 20 min
- Compétence Facile
- Services 2 personnes
Bolognaise aux champignons et aux noix
Cette bolognaise aux champignons et aux noix est le dîner idéal pour toute la famille. Il est très facile à préparer mais son goût est merveilleusement riche, savoureux et luxueux ! Ce plat n’est pas seulement délicieux, il est aussi plein de bonnes choses, comme les oméga-3 d’origine végétale et les graisses saines des noix, la vitamine C du poivron rouge et un grand nombre d’antioxydants et de fibres.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 2 portions de spaghetti
- 1 x 400g boîte de tomates finement hachées
- 1 poivron rouge
- 200g champignons
- 50g noix
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe purée de tomates
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1/2 cuillère à café flocons de piment
- 1 cuillère à café herbes mélangées séchées
- petite poignée de basilic frais - haché
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
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Étape 2
Placez les noix sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 5 minutes. Retirez-les et laissez-les refroidir. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et remettez-les dans la poêle.
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Étape 3
Pendant que les spaghettis cuisent, placez une casserole sur un feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Hacher l’oignon et l’ajouter dans la casserole avec l’ail écrasé. Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes, pour qu’ils ramollissent.
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Étape 4
Coupez les champignons en tranches et hachez finement le poivron rouge (sans les graines). Ajoutez-les dans la casserole et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Étape 5
Ajoutez les tomates coupées, le concentré de tomates, le jus de citron, les flocons de piment, les herbes séchées, le sel et le poivre dans la casserole. Remuez bien et laissez cuire pendant 5-10 minutes. Remuer régulièrement.
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Étape 6
Ajoutez les noix torréfiées dans un robot et mixez-les doucement jusqu’à ce qu’elles soient réduites en petits morceaux, mais pas en farine !
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Étape 7
Ajoutez les noix finement hachées dans la casserole avec la sauce et remuez bien pour les combiner.
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Étape 8
Versez la sauce dans la poêle avec les spaghettis, ajoutez le basilic frais et remuez bien.
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Étape 9
Les spaghettis sont prêts à être servis !
