Dîner
Côtelettes de longe d’agneau Chermoula grillées
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Conseil : faites mariner l’agneau à l’avance pour plus de saveur. Excellent servi avec du yaourt épicé à la harissa pour un peu plus de chaleur.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 4 côtelettes épaisses d'agneau, environ 500 g au total
- 1 Jus de citron
- 1 gousse d'ail
- ½ c. à thé paprika doux
- ½ c. à thé cumin moulu
- ½ c. à thé coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe huile d'olive légère
- 8g persil
- 8g menthe
- ¼ de c. à thé
- 1 patate douce de taille moyenne à grande
- 200g haricots verts (pas de type français fin)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles
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Étape 1
Placez le jus de citron, l’ail, 1 cuillère à café d’huile d’olive légère, les épices, le persil (tiges et feuilles) et les feuilles de menthe cueillies dans un mini processeur et mixez. Faire mariner l’agneau avec la moitié de ce mélange et mettre de côté.
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Étape 2
Insérez la plaque du gril dans l’appareil et fermez le couvercle. Sélectionnez GRILL (GRIL) et réglez la température à HIGH (élevée) et la durée à 8 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
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Étape 3
Pendant que le gril chauffe, épluchez et tranchez les patates douces en légère diagonale sur environ 1 cm d’épaisseur. Garnir les haricots.
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Étape 4
Une fois l’appareil préchauffé, utilisez l’huile restante pour badigeonner les légumes avant de les faire griller. Assaisonnez-les avant la cuisson.
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Étape 5
Commencez par les patates douces et tournez-les lorsqu’on vous demande de les FLIPER. Mettez-les de côté lorsqu’elles sont cuites.
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Étape 6
Réglez le gril sur HIGH pendant 6 minutes et faites griller les haricots en les retournant à la demande. Ajouter aux patates douces.
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Étape 7
Mélangez les légumes grillés avec le reste de la marinade, en ajoutant l’huile d’olive extra vierge.
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Étape 8
Sélectionnez GRILL et réglez la température sur MEDIUM, puis sélectionnez PRESET. Utilisez les flèches à droite de l’écran pour sélectionner LAMB, puis les flèches à gauche pour sélectionner MEDIUM. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
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Étape 9
Pendant que l’appareil préchauffe, assaisonnez l’agneau et insérez la sonde au centre d’une côtelette d’agneau, en maintenant la sonde à environ 3/4 cm de l’os.
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Étape 10
Lorsque l’appareil a préchauffé, placez l’agneau sur le gril et fermez le couvercle sur le cordon de la sonde.
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Étape 11
Retournez l’agneau lorsqu’on vous le demande et arrosez-le avec le reste de la marinade.
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Étape 12
Lorsque l’agneau est cuit, utilisez des gants de cuisine pour retirer la sonde de l’agneau. Transférer ensuite l’agneau dans une assiette pour le laisser reposer pendant 3 à 5 minutes.
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Étape 13
Répartissez les légumes grillés, l’agneau et les jus de cuisson restants dans deux assiettes et servez.
