Entrée, Soupe, Vegan, Végétarien
Soupe crème de champignons et estragon
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Blender & Soup Maker HB150
- Temps de préparation: 10 min
- Durée totale: 40 min
- Compétence Facile
- Services 6 personnes
Soupe crème de champignons et estragon
Cette soupe crème de champignons et estragon est pleine de saveurs et de morceaux de champignons délicieusement tendres. Convient aux végétaliens et aux personnes suivant un régime paléo.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 50g beurre non salé (ou substitution végétalienne)
- 65g échalotes (pelées et grossièrement hachées)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 10g feuilles d'estragon frais (grossièrement hachées)
- 200g petits champignons de Paris à la châtaigne (en quartiers)
- 200g mélange de champignons sauvages/exotiques
- 400ml lait de coco entier
- 250ml eau bouillie
- 3 cuillères à café bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe eau froide
- 4 cuillères à café farine d'arrowroot
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Ajoutez le beurre, les échalotes, l’ail et les feuilles d’estragon frais dans la carafe et fermez le couvercle. Sélectionnez CHOP. Une fois le programme terminé, sélectionnez SAUTÉ.
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Étape 2
Ajoutez la moitié des petits champignons de Paris aux châtaignes et la moitié des champignons sauvages et lancez le programme CHOP. Ajoutez le reste des champignons, le lait de coco, l’eau bouillie, le bouillon en poudre et remuez avec une cuillère en silicone.
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Étape 3
Mélangez l’eau froide et la farine d’arrowroot et ajoutez-les au mélange en remuant encore une fois.
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Étape 4
Sélectionnez CHUNKY SOUP et laissez le programme se dérouler. Une fois terminé, servez.
