Ce plat contient les allergènes suivants : Œufs, Lait et produits laitiers
Mode de cuisson
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4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
55g
de sucre semoule
250ml
de crème entière liquide
90ml
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
1,93oz
de sucre semoule
8.75fl. oz
de crème entière liquide
3.15fl. oz
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
Ustensiles
Étape 1
Placez les jaunes d’œufs, le sirop de canne et le sucre dans une petite casserole, puis fouettez jusqu’à incorporation complète et dissolution du sucre.
Étape 2
Ajoutez la crème entière liquide, le lait et la gousse de vanille dans la casserole, puis mélangez.
Étape 3
Faites chauffer la casserole à feu moyen, en remuant sans cesse à l’aide d’un fouet ou d’une spatule en silicone. Poursuivez la cuisson jusqu’à atteindre 74-79 °C sur un thermomètre à lecture instantanée.
Étape 4
Retirez la base du feu et versez-la dans un pot vide en la passant dans une passoire à mailles fines. Placez le pot dans un bain glacé. Une fois refroidi, placez le couvercle de conservation dessus et congelez pendant 24 heures.
Étape 5
Retirez le pot du congélateur et enlevez le couvercle. Veuillez vous référer au Guide de démarrage rapide pour informations sur l’assemblage et le fonctionnement.
Étape 6
Une fois le bol en place, assurez-vous que l’appareil est allumé. Appuyez sur GELATO. Si la base est grumeleuse, réassemblez le bol, réinsérez le bol dans l’unité et appuyez sur RE-SPIN.
Étape 7
Une fois le mélange terminé, ajoutez des garnitures ou ingrédients supplémentaires (en utilisant MIX-IN) ou utilisez RE-SPIN si vous le souhaitez. Puis enlevez la glace gelato du pot et servez immédiatement.
ASTUCE Pour de meilleurs résultats, réglez votre congélateur à une température inférieure et placez le pot dans sa partie la plus froide.
REMARQUE : si votre congélateur est trop froid, la glace gelato peut sembler grumeleuse. Si c’est le cas, utilisez RE-SPIN pour mélanger un peu plus la préparation.
RE-SPIN Si vous n’utilisez pas le programme MIX-IN, vous pouvez utiliser le programme RE-SPIN pour un résultat plus crémeux si la texture est grumuleuse.
Placez les jaunes d’œufs, le sirop de canne et le sucre dans une petite casserole, puis fouettez jusqu’à incorporation complète et dissolution du sucre.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
55g
de sucre semoule
250ml
de crème entière liquide
90ml
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
1,93oz
de sucre semoule
8.75fl. oz
de crème entière liquide
3.15fl. oz
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
Étape 2 de 7
Ajoutez la crème entière liquide, le lait et la gousse de vanille dans la casserole, puis mélangez.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
55g
de sucre semoule
250ml
de crème entière liquide
90ml
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
1,93oz
de sucre semoule
8.75fl. oz
de crème entière liquide
3.15fl. oz
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
Étape 3 de 7
Faites chauffer la casserole à feu moyen, en remuant sans cesse à l’aide d’un fouet ou d’une spatule en silicone. Poursuivez la cuisson jusqu’à atteindre 74-79 °C sur un thermomètre à lecture instantanée.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
55g
de sucre semoule
250ml
de crème entière liquide
90ml
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
1,93oz
de sucre semoule
8.75fl. oz
de crème entière liquide
3.15fl. oz
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
Étape 4 de 7
Retirez la base du feu et versez-la dans un pot vide en la passant dans une passoire à mailles fines. Placez le pot dans un bain glacé. Une fois refroidi, placez le couvercle de conservation dessus et congelez pendant 24 heures.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
55g
de sucre semoule
250ml
de crème entière liquide
90ml
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
1,93oz
de sucre semoule
8.75fl. oz
de crème entière liquide
3.15fl. oz
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
Étape 5 de 7
Retirez le pot du congélateur et enlevez le couvercle. Veuillez vous référer au Guide de démarrage rapide pour informations sur l’assemblage et le fonctionnement.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
55g
de sucre semoule
250ml
de crème entière liquide
90ml
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
1,93oz
de sucre semoule
8.75fl. oz
de crème entière liquide
3.15fl. oz
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
Étape 6 de 7
Une fois le bol en place, assurez-vous que l’appareil est allumé. Appuyez sur GELATO. Si la base est grumeleuse, réassemblez le bol, réinsérez le bol dans l’unité et appuyez sur RE-SPIN.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
55g
de sucre semoule
250ml
de crème entière liquide
90ml
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
1,93oz
de sucre semoule
8.75fl. oz
de crème entière liquide
3.15fl. oz
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
Étape 7 de 7
Une fois le mélange terminé, ajoutez des garnitures ou ingrédients supplémentaires (en utilisant MIX-IN) ou utilisez RE-SPIN si vous le souhaitez. Puis enlevez la glace gelato du pot et servez immédiatement.
ASTUCE Pour de meilleurs résultats, réglez votre congélateur à une température inférieure et placez le pot dans sa partie la plus froide.
REMARQUE : si votre congélateur est trop froid, la glace gelato peut sembler grumeleuse. Si c’est le cas, utilisez RE-SPIN pour mélanger un peu plus la préparation.
RE-SPIN Si vous n’utilisez pas le programme MIX-IN, vous pouvez utiliser le programme RE-SPIN pour un résultat plus crémeux si la texture est grumuleuse.
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
55g
de sucre semoule
250ml
de crème entière liquide
90ml
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
4
jaunes d’œufs de gros calibre
1 cuillère à soupe
de sirop de canne
1,93oz
de sucre semoule
8.75fl. oz
de crème entière liquide
3.15fl. oz
de lait entier
1
gousse de vanille entière, coupée en deux dans la longueur et grattée
