Déjeuner, Entrées & Collations, Soupe

Soupe gazpacho

Préparation 2 heures
Total 2h 5 min

Facile
Portions 8

Une variante d’un classique espagnol ! C’est un repas de midi parfait et rafraîchissant pour la chaleur de l’été !

Compatible avec

Nutri Ninja 700W Slim Blender &amp ; Smoothie Maker
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Mode de cuisson

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4 grands tomates (pelées)
1 boîte tomates pelées
1 grand concombre (pelé et coupé en deux)
1 oignon (pelé et coupé en deux)
1 de chaque poivron rouge et vert (épépiné et coupé en quatre)
1/3 de tasse huile d'olive extra-vierge
1/3 de tasse vinaigre de vin rouge
2 cuillères à café sel
1 ½ c. à thé poivre noir
2 gousse d'ail
1 tasse radis

Ustensiles

Mixeur

Étape 1

Mettez tous les ingrédients dans la tasse de votre mixeur, et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2

Couvrir et laisser refroidir pendant 2 heures ou plus au réfrigérateur.
Étape 3

Couper en dés quelques poivrons rouges et radis sur le dessus de la soupe.
Étape 4

Servir froid, parsemé de légumes hachés de votre choix (facultatif).
Étape 5

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.