Entrée, Soupe, Vegan, Végétarien
Soupe gazpacho
Recipe par Ania's Vibrant Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 2 heures
- Durée totale: 2h 5 min
- Compétence Facile
- Services 8 personnes
Soupe gazpacho
Une variante d’un classique espagnol ! C’est un repas de midi parfait et rafraîchissant pour la chaleur de l’été !
Ustensiles requis
Ingrédients
- 4 grands tomates (pelées)
- 1 boîte tomates pelées
- 1 grand concombre (pelé et coupé en deux)
- 1 oignon (pelé et coupé en deux)
- 1 de chaque poivron rouge et vert (épépiné et coupé en quatre)
- 1/3 de tasse huile d'olive extra-vierge
- 1/3 de tasse vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à café sel
- 1 ½ c. à thé poivre noir
- 2 gousse d'ail
- 1 tasse radis
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Mettez tous les ingrédients dans la tasse de votre mixeur, et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Étape 2
Couvrir et laisser refroidir pendant 2 heures ou plus au réfrigérateur.
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Étape 3
Couper en dés quelques poivrons rouges et radis sur le dessus de la soupe.
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Étape 4
Servir froid, parsemé de légumes hachés de votre choix (facultatif).
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Étape 5
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
