Plat Principal
Pâtes d’été légères et crémeuses
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Blender
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 15 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Pâtes d’été légères et crémeuses
Qui n’aime pas une salade de pâtes par une journée chaude ? Ces pâtes ont une vinaigrette délicieusement légère à base d’avocat et de citron et sont servies avec des légumes sautés qui ajoutent une couche supplémentaire de fraîcheur et de texture au plat. Servez-la telle quelle ou avec du poisson grillé, des saucisses végétariennes ou comme plat pour le barbecue ou le pique-nique.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 200g (environ) des pâtes pour 4 personnes
- 1 courgette
- 250g asperges
- 2 gousses d'ail
Pour la vinaigrette
- 1/2 avocat
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe basilic frais haché
- Une pincée sel
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
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Étape 2
Coupez la courgette en morceaux.
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Étape 3
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et laissez-la chauffer avant d’ajouter la courgette hachée, les pointes d’asperges et les gousses d’ail écrasées. Faire sauter pendant 6 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
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Étape 4
Pour préparer la vinaigrette, il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un mixeur et de mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Étape 5
Mélanger les pâtes avec les légumes cuits et incorporer la vinaigrette crémeuse. Garnir de basilic frais avant de servir.
