Plat Principal, Soupe
Soupe Mashawa
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Temps de préparation: 10 min
- Durée totale: 30 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Soupe Mashawa
Cette soupe afghane épaisse et copieuse est saine et réchauffante. C’est une soupe populaire qui est rassasiante, nourrissante et absolument délicieuse.
Ustensiles requis
Ingrédients
Pour la base
- 200g Haricots rouges
- 170g Pois cassés jaunes
- 100g Haricots mungo fendus
- 100g Riz Basmati
- 1.5l Bouillon de poulet
- Sel au goût
Pour les boulettes de viande
- 1lb Agneau haché
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café Poudre de piment rouge
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
Pour finir
- 50ml Huile végétale
- 1 gros oignon, finement haché
- 400g Boîte de tomates prunes, en purée
- 250ml Bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe Aneth
- 350g Yogourt grec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Rincez les haricots et le riz et placez-les dans l’autocuiseur avec le bouillon à température élevée pendant 10 minutes.
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Étape 2
Une fois que le minuteur s’est éteint, laissez le temps de se libérer naturellement pendant 10 à 15 minutes.
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Étape 3
Mélanger la viande avec les assaisonnements et former de petites boules. Pas plus de 1 cuillère à café chacune.
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Étape 4
Retirez les haricots et le riz ainsi que tout liquide de la marmite, sélectionnez “Sautez” et faites chauffer l’huile dans la marmite.
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Étape 5
Ajouter les oignons et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Étape 6
Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer – environ 1 à 2 minutes.
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Étape 7
Incorporer les tomates et le bouillon.
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Étape 8
Fermez le couvercle de l’autocuiseur, scellez et faites cuire à température élevée pendant 2 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez-la se relâcher naturellement pendant 5 minutes et mettez le bouton en position de ventilation.
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Étape 9
Ouvrez délicatement le couvercle et ajoutez à nouveau le mélange de haricots avec l’aneth et le yaourt. Sélectionnez “sautez” et remuez doucement et soigneusement.
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Étape 10
Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez de l’eau pour fluidifier la soupe si vous le souhaitez.
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Étape 11
Servir avec du Lavash ou du Naan.
