Plat Principal, Vegan, Végétarien
Piment aux haricots mixtes
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 1 heure
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Piment aux haricots mixtes
Une recette copieuse de chili aux haricots mélangés que toute la famille va adorer !
J’aime faire cette recette lorsque j’ai une journée chargée parce que c’est une recette saine, rapide et facile, mais surtout parce qu’elle me rassasie pendant des heures !
Ustensiles requis
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 oignon rouge (en dés)
- 3-4 gousses d'ail (épluchées)
- 1/2 pouce gingembre
- 1 poivron rouge (en dés)
- 1 poivron vert (en dés)
- 1 1/2 c. à café coriandre moulue
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café poudre de piment
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 400g boîte de tomates hachées (mixées)
- 400g haricots mélangés
- 100g haricots cannellonis
- 350ml bouillon de légumes
- Au goût sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen/élevé.
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Étape 2
Ajoutez les oignons et faites-les sauter pendant 6 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Étape 3
Pendant ce temps, ajoutez l’ail et le gingembre dans un mixeur avec un peu d’eau et mixez jusqu’à obtenir une pâte.
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Étape 4
Ajoutez les poivrons, la coriandre moulue, le cumin moulu, la poudre de piment et le paprika fumé avec les oignons et faites cuire pendant 5 minutes.
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Étape 5
Incorporer les tomates en purée, le bouillon et les deux boîtes de haricots et assaisonner.
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Étape 6
Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 35 à 40 minutes. Remarque : vous devrez vérifier à intervalles réguliers et remuer pour vous assurer que les haricots ne collent pas au fond de la casserole.
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Étape 7
Servez et appréciez !
