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2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais
2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
200g
couscous
320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Ustensiles
Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
Sauteuse Ninja Foodi ZEROSTICK
Four
Étape 1
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans la sauteuse et saisissez les jarrets des deux côtés.
Étape 2
Retirez-les de la poêle et faites revenir les oignons à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez les carottes, l’ail et la courge musquée et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 3
Mélangez les épices, ajoutez-les à la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes.
Étape 4
Remettez les jarrets dans la poêle, versez les tomates et le bouillon dessus, salez et poivrez et laissez la sauce chauffer.
Étape 5
Mettez le couvercle et ajoutez à un four préchauffé à 160 degrés (140 pour les fours à chaleur tournante) et faites cuire pendant 2 heures.
Étape 6
Après les 2 heures, ajoutez la coriandre et le persil hachés, les pois chiches, les abricots et les raisins secs et faites cuire pendant 45 minutes supplémentaires.
Étape 7
Pour préparer le couscous, verser 1 cuillère à café d’huile d’olive dans une casserole, faire sauter la courgette et l’aubergine pendant 2-3 minutes.
Étape 8
Incorporez le couscous sec et versez 320ml de bouillon de légumes chaud par-dessus. Mélangez à l’aide d’une cuillère et mettez le couvercle.
Étape 9
Laissez reposer pendant 5-10 minutes pour permettre au couscous d’absorber l’eau, puis aérez-le avec une fourchette juste avant de servir.
Étape 10
Servir un bol de couscous avec un jarret, complété par le ragoût. Garnir de coriandre fraîchement hachée et d’amandes effilées.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans la sauteuse et saisissez les jarrets des deux côtés.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
200g
couscous
320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Étape 2 de 10
Retirez-les de la poêle et faites revenir les oignons à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez les carottes, l’ail et la courge musquée et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
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200g
couscous
320ml
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1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
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1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
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1 petite boîte
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Une poignée de
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cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
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7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Étape 3 de 10
Mélangez les épices, ajoutez-les à la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes.
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1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
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Persil et coriandre frais
1 boîte
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d'abricots sé séchés, hachés
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cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
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200g
couscous
320ml
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1/2
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1
courgette, en dés
1/2
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2
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1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
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fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
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7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
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Étape 4 de 10
Remettez les jarrets dans la poêle, versez les tomates et le bouillon dessus, salez et poivrez et laissez la sauce chauffer.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
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1 petite boîte
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Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
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cumin
2 cuillères à café
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2 cuillères à café
paprika
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cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
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320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
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2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Étape 5 de 10
Mettez le couvercle et ajoutez à un four préchauffé à 160 degrés (140 pour les fours à chaleur tournante) et faites cuire pendant 2 heures.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
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1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
200g
couscous
320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
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jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Étape 6 de 10
Après les 2 heures, ajoutez la coriandre et le persil hachés, les pois chiches, les abricots et les raisins secs et faites cuire pendant 45 minutes supplémentaires.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
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1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
200g
couscous
320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Étape 7 de 10
Pour préparer le couscous, verser 1 cuillère à café d’huile d’olive dans une casserole, faire sauter la courgette et l’aubergine pendant 2-3 minutes.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
200g
couscous
320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Étape 8 de 10
Incorporez le couscous sec et versez 320ml de bouillon de légumes chaud par-dessus. Mélangez à l’aide d’une cuillère et mettez le couvercle.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
200g
couscous
320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
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1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Étape 9 de 10
Laissez reposer pendant 5-10 minutes pour permettre au couscous d’absorber l’eau, puis aérez-le avec une fourchette juste avant de servir.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais
2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
200g
couscous
320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
2
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1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais
2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
7oz
couscous
11.2fl. oz
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
Étape 10 de 10
Servir un bol de couscous avec un jarret, complété par le ragoût. Garnir de coriandre fraîchement hachée et d’amandes effilées.
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
800ml
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais
2 cuillères à café
cumin
2 cuillères à café
coriandre
2 cuillères à café
paprika
1 cuillère à café
cannelle moulue
1 cuillère à café
poudre de piment
Pinch
safran
200g
couscous
320ml
bouillon végétal
1/2
chaux
1
courgette, en dés
1/2
aubergine, diced
To garnish
flaked almonds and chopped coriander
2
jarrets d'agneau
1 grand
oignon, haché
2
car car car car car car car cares, couper en gros morceaux
1
courge butternut, hachée
3 clous de girofle
ail
Persil et coriandre frais
1 boîte
tomates
28fl. oz
fond d'agneau
1 petite boîte
pois chiches
Une poignée de
d'abricots sé séchés, hachés
Une poignée de
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