Côtés
Pommes de terre rôties
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
À mon avis, un rôti du dimanche est incomplet sans un bon accompagnement de pommes de terre et celles-ci sont les meilleures pommes de terre rôties croustillantes et salées avec un intérieur crémeux et moelleux.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 2 kg Pommes de terre : King Edward ou Maris Piper, pelées et coupées en quartiers de 2 pouces.
- Pinch Sel
- ½ c. à thé Bircarbonate de soude, facultatif
- 5 cuillères à soupe Huile d'olive ou huile végétale, graisse d'oie ou graisse de canard
- NADA Sel floconneux
Ustensiles
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Étape 1
Placez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d’eau froide pour couvrir les pommes de terre plus un pouce sur le dessus, une pincée de sel et une pincée de bicarbonate de soude. Faites bouillir pendant 10 à 12 minutes.
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Étape 2
Égouttez les pommes de terre dans une passoire. Laissez-les reposer pendant 3 à 4 minutes, puis remettez-les dans la marmite avec le couvercle. Secouez la marmite avec les pommes de terre pour en dégrossir les bords. Les pommes de terre vont commencer à gonfler.
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Étape 3
Préchauffez le gril avec l’huile pendant 5 à 10 minutes à 200C. Il doit être très chaud. Ensuite, ajoutez délicatement les pommes de terre. Baissez la température à 190 °C. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, arrosez-les régulièrement et secouez-les bien. Servez avec une pincée de sel.
