Dips & Sauces, Végétarien
Sauce Romesco
Recipe par Papa Mikes Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Robot culinaire
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 15 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Sauce Romesco
Parfois, le condiment devient la star du spectacle à l’heure du repas et cette sauce espagnole à base de poivrons rouges grillés le sera certainement ! Pleine de saveur, la sauce Romesco est idéale pour accompagner le poisson, le steak, le porc ou comme sauce pour tremper des bâtonnets de légumes ou des tortillas.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Nuts, Wheat
Ingrédients
- 480g pot de poivrons rouges grillés (égouttés)
- 100g poivrons piquant (goutte douce)
- 400g tomates hachées en boîte
- 2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 tranche épaisse pain complet croustillant
- 120g amandes effilées
- 3 cuillères à soupe persil frais haché
- 4 clous de girofle ail
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café poudre de piment
- A la saison sel et poivre
- 50ml huile d'olive
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Dans une poêle sèche, à feu moyen, faites griller les amandes pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à être dorées.
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Étape 2
Ajoutez les amandes au robot Ninja 3-en-1 avec les autres ingrédients (sauf l’huile d’olive).
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Étape 3
Réglez pour mixer pendant 60 secondes. Pendant les 20 dernières secondes, ajoutez l’huile d’olive tout en continuant à mélanger.
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Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez garni de tranches d’amandes, de brins de persil et de quelques poivrons entiers.
