Cuisson au four, Desserts
Sticky Toffee Pudding
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 1h 5 min
- Compétence Avancé
- Services 8 personnes
Sticky Toffee Pudding
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy
Ingrédients
- 150g dates dén dén dén dén dén dén dén dén dén dén dén dén dén dén ha ha ha
- 150ml eau chaude
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 50g beurre non salé
- 50g sucre blanc
- 50g sucre muscovado foncé
- 1 grand œuf, battu
- 150g farine self-service
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- Une pincée sel marin
Pour la sauce
- 100g beurre non salé
- 100g sucre muscovado foncé
- 200ml crème double
- Une pincée sel marin
- glace à la vanille, pour servir
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Graissez le moule (ou un moule à gâteau rond de 20 cm x 4 cm de profondeur) et mettez-le de côté.
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Étape 2
Préchauffez l’appareil en sélectionnant BAKE/ROAST, en réglant la température sur 170°C et en réglant la durée sur 5 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
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Étape 3
Placer les dattes dans l’eau chaude avec le bicarbonate de soude et laisser tremper pendant 10 minutes. Lorsqu’elles sont molles, les réduire en purée dans un robot culinaire et les mettre de côté.
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Étape 4
Entre-temps, crémer le beurre et les sucres à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle, à vitesse moyenne élevée, jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter les œufs et les incorporer, en utilisant une spatule en caoutchouc pour racler les parois du bol. Tournez le batteur à basse vitesse et ajoutez la farine, le gingembre et la pincée de sel. Ajouter les dattes et mélanger jusqu’à incorporation.
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Étape 5
Versez dans le moule et lissez-le avec une spatule. Placez sur la grille réversible, en vous assurant que la grille est en position basse. Placez la grille avec le plat dans la marmite. Fermer le couvercle croustillant.
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Étape 6
Sélectionnez BAKE/ROAST, réglez la température sur 170°C et la durée sur 35 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
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Étape 7
À la fin de la cuisson, vérifiez que le pudding est cuit au milieu en insérant une brochette ou un cure-dent en bois. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt. Dans le cas contraire, poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Si nécessaire, couvrez-le d’une feuille d’aluminium afin de ne pas brûler la surface. À la fin de la cuisson, retirez soigneusement le gâteau et mettez-le de côté pendant la préparation de la sauce.
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Étape 8
Sélectionnez SEAR/SAUTÉ, réglez sur HI et sélectionnez START/STOP pour commencer. Ajouter le beurre et le sucre, fouetter jusqu’à incorporation. Ajouter la crème et faire cuire pendant environ 1 minute. Ajouter le sel et remuer. Appuyez sur le bouton START/STOP et versez délicatement la sauce dans un petit pichet pour servir.
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Étape 9
Servir le sticky toffee pudding avec la sauce chaude et une boule de glace à la vanille.
