Cuisson au four, Desserts, Vegan, Végétarien
Pudding au chia Tiramisu
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Robot culinaire
- Temps de préparation: 35 min
- Durée totale: 40 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Pudding au chia Tiramisu
Ce pudding Tiramisu Chia a le même goût que le vrai pudding, sans les sucres transformés. Naturellement sucré avec du sirop d’érable et fait avec du lait de cajou crémeux, il sera certainement un succès.
Ustensiles requis
Ingrédients
Pour le pudding au chia
- 500ml lait de cajou
- 85ml sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe rhum (facultatif)
- 2 cuillères à café café instantané (si vous utilisez de l'espresso, utilisez seulement 1 cuillère à café)
- 1 cuillère à café extrait d'amande
- 1 cuillère à café jus de citron
- 100g
Pour les garnitures
- Crème fouettée
- 2 cuillères à café poudre de cacao
- Des grains de café ou du chocolat noir en morceaux
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Faites chauffer doucement le lait de cajou, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans une casserole de taille moyenne à fond épais. Ne le laissez pas mijoter ou bouillir, il doit être un peu plus chaud que tiède. Transférer dans un grand pichet et laisser refroidir pendant 5 minutes.
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Étape 2
Ajoutez la moitié du lait chaud, la poudre de cacao, le rhum (si vous l’utilisez) et le café instantané dans la tasse Ninja, puis mixez sur HIGH. Transférer dans un petit bol, ajouter 50 g de graines de chia et mélanger au fouet. Mettez de côté.
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Étape 3
Dans un autre petit bol, ajoutez le reste du lait, l’extrait d’amande et le jus de citron. Fouettez ensemble avant d’incorporer les 50 g de graines de chia restants.
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Étape 4
Laissez reposer les deux bols pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps en temps.
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Étape 5
Répartissez le pudding au chocolat et au chia de manière égale dans 3 ou 4 verres, puis placez-les au réfrigérateur pendant 5 minutes avant de répéter l’opération avec le pudding au chia blanc. Réfrigérer pendant 15 minutes supplémentaires avant de garnir avec vos garnitures préférées et servir immédiatement.
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Étape 6
Le temps de préparation comprend le temps de réfrigération.
Le pudding au chia peut être préparé à l’avance et conservé dans des récipients hermétiques séparés dans le réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Le lait de noix de cajou peut être remplacé par n’importe quel lait végétal. Si vous utilisez du lait de coco en boîte, réchauffez-le d’abord, puis n’utilisez que 300 ml et ajoutez 200 ml d’eau froide pour diluer le lait.
