Petit-déjeuner, Vegan, Végétarien
Purée de patates douces pour le petit-déjeuner
Recipe par What Luce Eats
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 35 min
- Compétence Facile
- Services 2 personnes
Purée de patates douces pour le petit-déjeuner
Le plat de brunch parfait pour commencer votre journée.
Cette recette est pleine de saveur, d’épices et de zeste, tout en étant exempte de viande, de produits laitiers et de gluten. Un guacamole crémeux est accompagné de délicieux oignons croustillants et de morceaux de patates douces préparés dans le multicuiseur Ninja Foodi.
Ustensiles requis
Ingrédients
Pour le hachage
- 450g patate douce (épluchée et coupée en petits cubes)
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 1 oignon blanc (coupé en dés) (garder 2 cuillères à soupe pour la salsa et le guacamole)
- 3 cuillères à soupe huile de choix (j'ai utilisé de l'huile d'olive extra vierge)
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1/2 cuillère à café cumin
- 1/2 cuillère à café curcuma moulu
- 1/4 de cuillère à café sel
Pour le guacamole
- 1 avocat (en purée)
- 1 cuillère à soupe oignon blanc (en dés)
- 1 cuillère à soupe tomate (en dés)
- Une pincée flocons de piment
- Un serrement citron vert frais
Pour la salsa
- 50g tomates (en dés)
- 1 cuillère à soupe oignon blanc (en dés)
- 1 cuillère à soupe coriandre fraîche (en dés)
- quartiers de citron vert
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
-
Étape 1
Mélangez les morceaux de patate douce avec deux cuillères à soupe d’huile, le paprika, le cumin, le curcuma et le sel.
-
Étape 2
Placez le mélange dans le Ninja Foodi Multi-Cooker sur le réglage air croustillant à 200° pendant 15 minutes. Remuer les pommes de terre à mi-cuisson.
-
Étape 3
Pendant ce temps, dans une casserole à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile ainsi que l’oignon blanc coupé en dés et l’ail écrasé. Faire sauter pendant le même temps que les patates douces, en remuant de temps en temps. Vous voulez que les oignons soient croustillants.
-
Étape 4
Préparez le guacamole en combinant les ingrédients suivants
-
Étape 5
Faites de même pour la salsa
-
Étape 6
Lorsque les pommes de terre sont terminées, ajoutez-les à la casserole d’oignon croustillant et combinez-les
-
Étape 7
Répartir le mélange dans deux assiettes, garnir de guacamole, puis de salsa et d’un filet de citron vert.
-
Étape 8
Profitez de
