Étape 1

Placez les patates douces préparées et l’eau dans la marmite de cuisson. Fermez le couvercle et faites glisser le SmartSlider à l’extrême gauche – PRESSURE. Sélectionnez PRESSURE, HIGH (pression élevée) et choisissez une durée de 8 minutes. Assurez-vous que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL. Utilisez le cadran pour sélectionner PRESSURE RELEASE et réglez sur QUICK RELEASE. Appuyez ensuite sur START/STOP pour commencer la cuisson.

Étape 2

Lorsque la cuisson est terminée, faites glisser le SmartSlider sur AIR FRY/HOB et ouvrez délicatement le couvercle. Égouttez et remettez les patates douces dans la marmite. Écrasez-les puis incorporez le reste des ingrédients, seulement la moitié des pacanes, à l’exception des guimauves.

Étape 3

Lissez les pommes de terre à l’aide d’une spatule. Fermez le couvercle et faites glisser le SmartSlider sur AIR FRY/HOB. Sélectionnez BAKE (CUISSON) et réglez la température sur 160 °C, la durée sur 15 minutes, puis appuyez sur START/STOP (Démarrer/arrêter).

Étape 4

Ouvrez le couvercle et ajoutez le reste des noix de pécan, puis les guimauves. Fermez le couvercle et sélectionnez AIR FRY en réglant la température sur 160°C, la durée sur 12 minutes et appuyez sur START/STOP. Vérifiez les guimauves après 10 minutes.

Étape 5

Une fois que les marshmallows ont bruni et croustillé sur le dessus, servez immédiatement.

Notes :

Servir immédiatement.

Pour une touche festive supplémentaire, ajoutez 60 à 90 ml de whisky bourbon aux pommes de terre avant de les faire cuire.