Plat Principal, Vegan, Végétarien
Tacos au chou-fleur de Tinga
Recipe par Veganezer
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF300
- Temps de préparation: 10 min
- Durée totale: 30 min
- Compétence Facile
- Services 3 personnes
Tacos au chou-fleur de Tinga
Ustensiles requis
Ingrédients
- 2 petits ou 1 grand chou chou-fleur, sans verd verdure, coupé en petits fleurons
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café orgeano séché
- 1 cuillère à café poudre de chipotle
- Sel et poivre
Pour la sauce
- 450g tomates en vigne, tiges retirées et lavées
- 3 clous de girofle ail, avec la peau écrasée pour détacher la peau
- 1/2
- 2 cuillères à soupe pâte de chipotle
- 1 cuillère à café sucre brun
- 1 cuillère à soupe jus de citron vert frais
- Sel et poivre
Pour la salade
- Feuilles du chou-fleur, lavées et déchiquetées
- 5 rad radis, en fines tranches
- 150g chou rouge, râpé
- 1 oignon nouveau
- 1 du piment rouge ou du p p p p p p p
- 2 cuillères à soupe mayonnaise végétalienne
- 1-2 cuillères à soupe jus de citron vert frais
- 5g coriandre fraîche, hachée
- 1/2 cuillère à café sucre brun
- Au goût sel et poivre
To serve
- Pack fresh corn tortillas
- Guacamole
- Salsa
- Vegan sour cream
- Chillies
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Mélangez tous les ingrédients pour le chou-fleur, vous devrez le faire cuire en deux fois.
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Étape 2
Placez ½ des ingrédients pour le chou-fleur dans le tiroir 1. Allumez la friteuse Ninja Foodi Dual Zone, sélectionnez “1”, sélectionnez “AIR FRY”, réglez la température sur 180 et la durée sur 10-12 minutes.
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Étape 3
Placez les tomates, l’ail et l’oignon dans le tiroir 2. Sélectionnez “2”, appuyez sur “ROAST”, réglez le temps sur 15 minutes et la température sur 200C. Appuyez sur “SYNC” et ensuite sur “Start”.
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Étape 4
Lorsque la sauce est prête, retirez-la et mettez-la dans un robot culinaire avec la pâte de chipotle, la cassonade, le jus de citron vert et mettez-la à hacher.
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Étape 5
Ajoutez le reste du chou-fleur dans le tiroir 1 de la friteuse Ninja Foodi Dual Zone. Sélectionnez “1”, sélectionnez “AIR FRY”, réglez la température sur 180 et la durée sur 10-12 minutes.
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Étape 6
Ajoutez les tortillas au tiroir 2, sélectionnez “2”, sélectionnez “BAKE”, réglez la température à 180 et la durée à 2-3 minutes. Appuyez sur “SYNC” et sélectionnez “Start”.
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Étape 7
Une fois que le chou-fleur est entièrement cuit, mélangez-le avec ¾ de la sauce et faites-le rôtir à 180 pendant 5 minutes pour le réchauffer, en le remuant pendant la cuisson. Remuer le reste de la sauce une fois qu’elle est chaude pour être sûr qu’elle est bien en sauce.
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Étape 8
Mélanger tous les ingrédients pour la salade
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Étape 9
Servir sur des tortillas avec de la salade, du guacamole, de la salsa et de la crème sure végétalienne.
