Étape 1

Placez tous les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la carafe de 2,1 litres, à l’exception du jus de citron, du lait, des pâtes et du fromage végétalien. Fermez le couvercle et lancez le programme MAX BLEND. Raclez les parois avec une spatule en silicone et relancez le programme. Répétez l’opération si nécessaire.

Étape 2

Ajoutez la moitié du jus de citron et PULSEZ. Goûtez la sauce et voyez si elle a besoin du reste du jus de citron et répétez si nécessaire.

Étape 3

Commencez à cuire vos macaronis selon les méthodes du fabricant, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Retirez-les et rincez-les à l’eau froide.

Étape 4

Pendant que les pâtes cuisent, transférer la sauce dans une grande casserole et la faire cuire sur la plaque de cuisson à feu moyen, en fouettant fréquemment, jusqu’à épaississement. Retirer du feu.

Étape 5

Incorporez les pâtes rincées et remettez la casserole sur la plaque de cuisson à feu doux ou moyen. Ajoutez un peu de lait sans lait à la fois si nécessaire pour obtenir la consistance parfaite.

Étape 6

Transférer dans des bols et saupoudrer 25g de fromage sans lait par portion et garnir de feuilles de basilic frais.

Étape 7

Notes :

Pour 2 personnes, cette recette fournit environ 24g de protéines par personne.