Un Biryani est un plat incroyablement réconfortant, d’autant mieux qu’il est cuit dans une seule casserole. Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel légume pour ce plat, mais les aubergines sont excellentes car elles absorbent toutes les belles fruits.
Ce plat contient les allergènes suivants : Fruits à coque
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
400g
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
400g
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
500ml
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
50g
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
14oz
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
14oz
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
17.5fl. oz
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
1,75oz
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
Ustensiles
Étape 1
Placez l’huile d’olive ou l’huile de coco dans le pot, sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur MD, sélectionnezDémarrer/arrêter et laisser l’huile chauffer pendant 1 minute. Ajouter l’oignon dans la casserole et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 10 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 2minutes. .
Étape 2
Augmenter la température à MD:HI. Ajouter aubergineet de la courge musquée et poursuivre la cuisson 5minutes. Incorporer les pois chiches..
Étape 3
Ajoutez la pâte de curry, la cardamome, le bâton de cannelle, les feuilles de laurier et le safran aux légumes et faites cuire pendant une minute supplémentaire. Sélectionnez START/STOP..
Étape 4
Etaler le riz sur les légumes et verser le bouillon dans la casserole..
Étape 5
Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la soupape de décharge est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 5 minutes. Sélectionner START/STOP pour commencer.
Étape 6
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Après 10 minutes, relâchez rapidement la pression restante en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez soigneusement le couvercle lorsque l’appareil a fini de libérer la pression.
Étape 7
Servir bien chaud avec un peu de pistaches et de coriandre, et un quartier de citron sur le côté.
Placez l’huile d’olive ou l’huile de coco dans le pot, sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur MD, sélectionnezDémarrer/arrêter et laisser l’huile chauffer pendant 1 minute. Ajouter l’oignon dans la casserole et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 10 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 2minutes. .
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
400g
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
400g
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
500ml
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
50g
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
14oz
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
14oz
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
17.5fl. oz
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
1,75oz
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
Étape 2 de 7
Augmenter la température à MD:HI. Ajouter aubergineet de la courge musquée et poursuivre la cuisson 5minutes. Incorporer les pois chiches..
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
400g
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
400g
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
500ml
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
50g
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
14oz
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
14oz
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
17.5fl. oz
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
1,75oz
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
Étape 3 de 7
Ajoutez la pâte de curry, la cardamome, le bâton de cannelle, les feuilles de laurier et le safran aux légumes et faites cuire pendant une minute supplémentaire. Sélectionnez START/STOP..
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
400g
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
400g
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
500ml
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
50g
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
14oz
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
14oz
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
17.5fl. oz
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
1,75oz
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
Étape 4 de 7
Etaler le riz sur les légumes et verser le bouillon dans la casserole..
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
400g
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
400g
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
500ml
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
50g
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
14oz
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
14oz
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
17.5fl. oz
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
1,75oz
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
Étape 5 de 7
Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la soupape de décharge est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 5 minutes. Sélectionner START/STOP pour commencer.
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
400g
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
400g
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
500ml
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
50g
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
14oz
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
14oz
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
17.5fl. oz
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
1,75oz
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
Étape 6 de 7
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Après 10 minutes, relâchez rapidement la pression restante en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez soigneusement le couvercle lorsque l’appareil a fini de libérer la pression.
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
400g
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
400g
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
500ml
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
50g
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
14oz
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
14oz
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
17.5fl. oz
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
1,75oz
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
Étape 7 de 7
Servir bien chaud avec un peu de pistaches et de coriandre, et un quartier de citron sur le côté.
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
400g
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
400g
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
500ml
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
50g
Quartiers de citron pour servir
Chutney indien pour servir
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco ou huile d'olive
1
2
gousses d'ail, écrasées
1
morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
2
aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
14oz
courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
1 x 400g
boîte de pois chiches, égouttés
4
gousses de cardamome
1
bâton de cannelle
4
feuilles de laurier
Grande pincée
safran
2 1/2 cuillères à soupe
une bonne pâte de curry
14oz
riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
17.5fl. oz
bouillon de légumes, chaud
sel et poivre
Grande poignée
coriandre fraîche, grossièrement hachée
